vwin彩票app健康食品

研究重点

• e从一系列食品级生物来源（牛奶，水果和蔬菜，谷物，海洋和发酵食品）中的生物活性成分和理想的微生物的X种和分离。vwin彩票app
• 高通量的应用体外生物测定，动物研究和人类试验，以研究食品和食物生物活性剂（包括相关的作用机制）。vwin彩票app
• 评估食物在消化道和生物访问/生物利用度中的行为。vwin彩票app
• 生物防治剂（细菌蛋白和噬菌体）的分离和表征，用于破坏/病原体控制。
• 分析从食物来源分离的糖/寡糖的生物学特性及其在肠道中宿主微生物相互作用的作用。vwin彩票app
• 研究生物活性脂质的微生物产生，例如共轭脂肪酸（CLA）和短链脂肪酸（SCFA）。
• 了解肠道微生物群与健康状况之间的关系（尤其是在婴儿，运动员和超重个人中），以及食物对健康的肠道菌群进行编程的潜力（如高吞吐量DNA测序以及其他OMICS方法以及随后的生物信息学分析评估vwin彩票app）。