蘑菇
蘑菇行业是爱尔兰最大的园艺部门。它的农场门价值为1.19亿欧元，其中约有85％出口到英国。目前，它拥有3500多名员工。Bord Bia表明，近年来，英国蘑菇市场的增长量约为每年2％。纽扣/封闭的杯蘑菇拥有最大的市场份额，其次是平坦/早餐蘑菇，价值蘑菇，然后是切成薄片和异国情调的蘑菇。
生产
生产持有68,000吨，有34个种植者生产agaricus大约40个生产单元。堆肥生产和蘑菇营销主要在爱尔兰集成，其中一些公司主导了这两个领域。第三阶段堆肥是该行业竞争力的重要驱动力，因为它可以提高产量和质量。
劳动力是零售蘑菇的巨大生产成本。采摘培训课程为人工成本效率做出了巨大贡献，其额外的奖励是更好的工人产出，满意度和提高产品质量。最佳练习采摘制度可以提高整体生产效率。
