土豆
马铃薯是世界上第三重要的粮食作物，由于其高产潜力和出色的营养特征，全球种植植物的上升速vwin彩票app度比其他任何作物都要快。有关爱尔兰行业相关的信息和统计信息，请点击这里。自1960年代以来，Teagasc一直在对土豆进行研究。目前，有四项主要研究计划以及知识转移计划。
爱尔兰马铃薯继续在爱尔兰饮食中发挥重要作用。爱尔兰马铃薯的生产已从1850年的332,000公顷减少到9,000公顷。我们平均每年的马铃薯消费量为每人85公斤（比世界平均水平高2.5倍），但在1990年代，这一数字为140公斤。查看有关消费者趋势的更多信息这里。
爱尔兰种植的土豆可以分为四种主要种植类型：早期土豆，主要农作物土豆，种土豆和沙拉土豆。
| 早期土豆（公顷） | 主要作物 （公顷） |
种子 （公顷） |
沙拉 （公顷） |
|
|---|---|---|---|---|
| 2016 | 740 | 8,000 | 220 | 180 |
| 2017 | 570 | 7,770 | 220 | 222 |
早期土豆通常在6月收获，并供应市场，直到9月初。主要的农作物土豆（其中70％播种到一种称为Rooster的品种）的区域最大，并且由于制冷的储存供应是在市场上。
沙拉土豆是小土豆（更快地做饭），从八月至12月提供。种植土豆以供应明年的大部分作物的来源。
该行业的农场门价值约为每年8500万欧元。主要市场包括：零售（袋中洗净的土豆），预削皮，新鲜薯条，沙拉土豆，加工（土豆泥，薯条等）。爱尔兰没有土豆加工成冷冻薯条。
土豆的产量可能会变化，具体取决于季节和收获附近的天气。下面显示的土豆的产量来自CSO和TEAGASC估计。有关更多CSO信息，请单击这里
| 2016 （t/ha） |
2017 （t/ha） |
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|---|---|---|
| 主要作物产量 | 38.9 | 45.1 |
弗格斯·米德（Fergus Meade）解释了在teagasc进行的有关使用基因组选择的可行性的研究有助于改善马铃薯的脆皮和碎屑领域。