微生物病原体
微生物学计划沿着完整的“农场到叉子”链来解决关键的食物细菌病原体和特定的食物腐败问vwin彩票app题，主要关注来自动物园的病原体。解决的研究领域包括：
- 分子流行病学工具的病原体传递和跟踪。
- 食物链的病原体行为和生存，包括适应应力和对抗生素和杀菌剂的抗性。vwin彩票app
- 致病性，毒力及其分子基础。
- 推动预测建模与定量风险评估模型。
- 开发新的干预措施，策略，特别是生物管制。
- 与爱尔兰食品工业关注的微生物腐败（包装肉）和质量（牛奶）有关的具体问题。vwin彩票app
正在解决的一些主要问题是
- 无霉萝卜素大肠杆菌在食物vwin彩票app动物，初级vwin德赢线上娱乐生产环境，肉类，乳制品和园艺部门
- 弯曲杆菌在家禽中
- 沙门氏菌在猪和猪肉
- 李斯特菌在乳制品，准备吃食物vwin彩票app
- 克鲁杆菌在婴儿挤奶配方
- 对抗生素和杀菌剂的病原体抗性。
当前大微生物研究活动
支持微生物风险评估和控制
- 领导国家oneHealth.监测与控制计划Stec在Agri-Food Cvwin彩票apphain支持公共卫生和出口市场准入的爱尔兰肉类
- 弯曲杆菌传输和控制在家禽链
- 肉科技爱尔兰 -领先的计划，以确保Safetand扩展新鲜红肉的保质期（牛肉和羊肉）
- 准备好消费食品vwin彩票app：控制病原体的创新方法并延长保质期
- 传动和控制Listeria.单核细胞元准备吃食物vwin彩票app
- 病原体的传输和控制新鲜的生产
我们参与了许多大型项目，包括