发酵食品vwin彩票app 研究重点 将微生物和酶应用于发酵食品的生产中。vwin彩票app 选择，鉴定和生产新颖的商业兴趣培养物。 研究控制和调节发酵食品的关键感觉特性的方法。vwin彩票app 证明发酵食品的自然健康益处以及新型方法的应用来增强这种益处。vwin彩票app 微生物 - 生物转化：由工业重要的生物生产活性代谢产物
