爱尔兰奶牛场的基准扩张

随着未来5到10年牛奶产量的扩大，爱尔兰奶农和更广泛的乳制品行业需要关注什么基准?奶农面临着如何生产这些额外牛奶的农场战略决策。使用适当的基准来衡量绩效是很重要的。为了解决这个问题，Teagasc将于今天下午(3月13日星期四)在Tipperary郡的Horse and Jockey举办一个乳制品研讨会。

自1984年以来，爱尔兰共和国的牛奶生产一直受到牛奶配额的限制，但北爱尔兰的牛奶生产者没有受到类似的限制，特别是自1995年以来。通过研究北爱尔兰乳业发生的变化，我们可以对2015年后爱尔兰乳业可能发生的变化获得一些有价值的见解。

Teagasc的研究员Patrick Gillespie发现，自1996年以来，北爱尔兰的牛奶产量增加了38%，而奶牛数量却没有变化。牛奶产量的增加是由于每头奶牛的牛奶产量增加了近2000升，主要是由于每头奶牛使用的浓缩液水平翻了一番，达到2400公斤。因此，北爱尔兰的牛奶生产比爱尔兰共和国的牛奶生产更依赖浓缩饲料，更容易受到饲料价格风险的影响。

在评论他的比较结果时，Teagasc研究人员注意到，虽然北爱尔兰乳业发生了许多变化，但北爱尔兰和南部乳业农民产生的回报是相似的(按每公顷计算)，而且北爱尔兰乳业农民没有产生任何额外的回报来弥补其牛奶生产系统增加的风险。

Teagasc Moorepark的Brendan Horan将强调，虽然前10%的成熟奶牛场利润很高，但牛奶价格的波动正在挑战普通奶农的利润水平。对排名前10%的农场业绩的考察强调，它们实现了高水平的草利用率，利息和折旧成本较低，拥有较高的放养率，并实现了较高的牲畜性能。布兰登·霍兰(Brendan Horan)建议，“所有不断扩张的奶牛场业务都必须‘有弹性’，这样才能使业务不受牛奶价格和气候不稳定的影响，并持续满足盈利预期。”

Teagasc将与爱尔兰奶农密切合作，以衡量目前和配额取消后的农场表现。Teagasc乳业知识转移主管Tom O ' dwyer将敦促奶农在计划或真正开始扩张之前，对他们的农场表现进行基准测试:“这确实是先好后大的情况;只有那些实现了生产系统的性能目标的人才能进行扩张。”

由Teagasc成立的一个工作组开发的新的乳制品记分卡概念将在乳品研讨会上推出。Tom ODwyer说，“奶制品记分卡将允许所有的奶农将他们的农场表现与合适的比较组进行比较，并确定那些需要改进的领域。”关键绩效指标涉及牧草、奶牛、成本和利润，这个新的乳制品记分卡将在年中面向所有奶农。

最后，Teagasc主任Gerry Boyle将强调Teagasc将在支持扩大牛奶生产方面发挥关键作用，一方面是支持个体奶农，另一方面是Teagasc与行业合作伙伴在制定和推出乳制品记分卡等计划方面的合作。

这次活动是Teagasc在废除牛奶配额倒计时期间举行的一系列技术研讨会中的第一场。未来的活动将集中在扩张计划的物理和财务方面。