打开乳制品工艺创新的门户

Teagasc vwin彩票appFood Research是Moorepark举办的针对乳制品工艺创新活动的行业，这是Teagasc Gatewways of Food Innovation系列的一部分。这一天专门针对乳制品和婴儿配方奶粉所利用的当前和下一代乳制品加工和技术。该活动是餐饮企业技术的展示，并在Teagasc和大学科克（UCC/TEAGASC战略联盟的vwin彩票app一部分）中强调了研究和开发活动，包括该行业可用的专业知识和服务。

该活动由五位演讲者开幕。Chris Bloore，乳业工业系统顾问；IDB经济学家和乳业市场分析师Mark Faherty；NYHAN税务顾问的Mary Nyhan；理查德·费尔南德斯（Richard Fernandes） - 卢克斯塞尔（Luxcel Biosciences）和汤姆·穆尔奎恩（Tom Mulqueen），达卡尔咨询公司（Dacaer Consulting）（惠氏（Wyeth Nutrition）的前副总裁全球业务）。

来自新西兰的克里斯·布洛尔（Chris Bloore）概述了在扩大牛奶池时期，新西兰牛奶加工业采取的步骤。他说，增加的牛奶量提供了升级现有生产设施，建造新设施和退休旧设施的机会。他举了例子，其中在乳制粉末和配方生产过程中，膜过滤预浓缩可能是有益的。克里斯概述说，增加的牛奶量可能会给处理器的财务，组织管理和员工带来压力。

爱尔兰奶牛委员会的经济学家和乳制品市场分析师马克·法赫蒂（Mark Faherty）表示，自2007年以来，欧盟和世界牛奶价格已经汇聚。他建议，当我们看到像预期的价格下降时，重要的是要关注基本面，即世界人口将会增加，消费者的财富正在增加。这两种趋势都会增加对乳制品的需求。他说，尽管我们遇到的困难，但他对未来五年可能会出现市场的发展非常积极。

玛丽·尼汉（Mary Nyhan）做了一个非常有趣的演讲，该演讲与与研发部门相关的税收减免和收益。

理查德·费尔南德斯（Richard Fernandes）概述了Luxcel Biosciences开发的氧气传感器技术的优势和进步，用于乳制品领域的微生物控制。

汤姆·穆尔昆（Tom Mulqueen）的演讲涵盖了婴儿配方奶粉部门成功的元素。

该活动包括23个展览，强调了Teagasc和UCC的相关研究活动。其中包括智能成分，婴儿配方，高蛋白粉，奶酪多样性和技术，风味化学和功能性乳制营养。农业，食品和海洋，爱尔兰企业，Bord Bia和Luxcel Biosciences还有其他立场。vwin彩票app

Gateways事件结束了“概念证明”飞行员厂以及一系列技术的观看。