获奖的利默里克家庭农场主办牛奶质量活动

位于利默里克艾芬的菲茨杰拉德农场是今天Teagasc/ NDC牛奶质量农场步行的地点。爱德华·菲茨杰拉德和奥利维亚·菲茨杰拉德被授予2013年NDC和Kerrygold优质牛奶奖的最高奖项，并主持了今天的活动，由Teagasc组织。该活动强调了牛奶质量对生产销往世界各地的高质量爱尔兰乳制品的重要性，同时也概述了菲茨杰拉德家族多年来为实现高牛奶质量标准所采取的步骤。菲茨杰拉德一家是凯瑞农业综合企业的牛奶供应商。

在评论NDC和Kerrygold优质牛奶奖时，NDC首席执行官Zoe Kavanagh指出，该奖项“认可了爱尔兰奶农的辛勤工作，以及他们对生产高质量牛奶所需的严格标准的承诺。”今天的活动，以及整个NDC和Kerrygold优质牛奶奖，让我们向消费者展示了爱尔兰奶农在牧场上进行的奶牛养殖的优秀标准。”

约翰·唐沃斯，Teagasc的克里和利默里克咨询区域经理，强调菲茨杰拉德家族在牛奶质量方面设定的高标准。“在过去的20年里，这个农场一直生产低SCC和TBC水平的牛奶。这并不是偶然发生的，而是通过正确掌握牛奶质量的基本要素。没有特别的活动或花哨的想法，只有常识和多年来高效可持续的乳制品养殖。菲茨杰拉德农场就是一个例子，说明了一个高效的中型家庭奶牛场可以取得什么样的成就。”

农场主爱德华·菲茨杰拉德(Edward Fitzgerald)承认了父亲迈克尔(Michael)奠定的基础:“这个农场多年来一直关注牛奶质量。我的父亲，迈克尔，在20世纪90年代是同一比赛的亚军，今天仍然参与经营农场。”在扩张方面，利默里克公司的农场主说，虽然今年挤了75头牛，但他未来会考虑扩张，但只会“在保持奶牛和牛奶质量的同时，扩大到我们可以舒适管理的畜群规模。”当被问及哪一种做法真正有助于在持续的基础上提供如此高质量的牛奶时，他毫不犹豫地识别了牛奶记录。“从我或我父亲记事起，所有的奶牛都被记录在案。如果没有对每一头奶牛的牛奶质量进行测量，你就无法做出处理或淘汰的决定。我们认为SCC读数超过20万个细胞/毫升的牛就是问题牛。”

Teagasc的研究员David Gleeson提醒农民，如果产品要按照客户的规格生产，那么生产高质量的牛奶非常重要。奶牛在挤奶时的清洁度和挤奶机的正确清洁对生产出令人满意的总细菌计数(TBC)和收集牛奶时的大罐热尿细菌计数至关重要。菲茨杰拉德一家遵循良好的清洁协议，以确保他们的牛奶是最高标准的。”