vwin彩票app食品研究中心

图为第44届年度食品研究会议在Teagasc食品研究中心vwin彩票appMoorepark, Fermoy Co. Cork举行，他们是Andre Brodkorb博士，Teagasc, Sophie Gaspard (Teagasc和UCC)， Teagasc奖最佳海报演讲奖得主，Dara Kirke (NUI Galway和Teagasc)， Teagasc奖最佳口头演讲奖得主和Mark Fenelon博士，Teagasc食品研究主管。这个为期一天的会议为研究生们提供了一个平台，以口头或海报的形式展示他们的研究成果。该会议已成为爱尔兰食品相关学科研究生的主要食品研究活动。vwin彩票app

第44届年度食品研究会议于201vwin彩票app5年12月14日在位于科克费尔莫伊公司的Teagasc食品研究中心Moorepark举行。这个为期一天的会议为研究生们提供了一个平台，以口头或海报的形式展示他们的研究成果。40多年来，该会议(前身为UCC食品科学与技术年度会议)在UCC举行，而该活动在2013年由Teagasc Ashtown和2014年由UCD主办。vwin彩票app会议今年第一次在Teagasc Moorepark举行。该会议已成为食品相关学科研究生的主要爱尔兰食品研究活动。vwin彩票app

来自梯加斯和各大学的110多名与会者听取了18次口头报告，并观看了50张主要来自研究生的科学海报。对许多人来说，这是他们第一次面对全国观众，这次会议继续为年轻的食品研究人员提供一个关键的网络和交流机会。vwin彩票app

全体会议的发言人，来自瑞士洛桑Nestlé研究中心的Michael Callanan博士在Nestlé上从工业角度阐述了基础和应用食品研究。vwin彩票app“许多学生展示了高质量的科学成果，同时牢记他们工作的工业目的。事实上，许多演讲和海报都与雀巢高度相关。”Callanan博士评论道。

Teagasc奖的最佳口头陈述是Dara Kirke, NUI Galway和Teagasc，题为“了解爱尔兰海藻中低分子量磷丹宁的自然变异——这是迈向未来开发的根本一步”。Noirin Kelly、UCC和Nirupama Gangopadhyay、Teagasc和UCD排名第二。

Teagasc最佳海报展示奖颁给了Sophie Gaspard, Teagasc和UCC，她的海报名为从牛奶蛋白浓缩物中分离的热诱导κ-酪蛋白/乳清蛋白聚集物的热稳定性。Justine Aussant、NUI Galway和Alberto R. corchano、Teagasc和UCD位居亚军。