需要更多的牛奶来满足2030年的需求——新技术将会而且必须提供帮助

从现在到2030年，全球对牛奶和奶制品的需求增长将是目前美国牛奶产量的三倍。这是来自IFCN(乳制品研究网络)的最新出版物的主要发现之一，在第19届IFCN乳制品会议上进行了讨论，该会议于6月11日星期一在科克郡Moorepark的Teagasc开幕。

今天，全球牛奶产量约为8.76亿吨，大洋洲、欧盟和印度是全球主要生产国。但是到2030年还需要多少牛奶呢?IFCN的常务董事Torsten Hemme博士说:“市场上将需要更多的牛奶。需求的增加不仅是由于世界上生活的人口增加，而且由于日益繁荣和全球对乳制品开发的投资，人均消费量也将增加。”．IFCN的创始人强调，增加的需求将被全球牛奶供应的增加所抵消。国际奶牛场结构变化的动力将继续，农场将强化其耕作系统。海姆说过IFCN预测，到2030年，每个农场的牛奶产量将增加50%以上。”

在会议之前，Teagasc经济学家、爱尔兰IFCN代表Fiona Thorne博士说”我是很荣幸第一次邀请到Teagasc主办IFCN会议，来自40多个国家的80多名与会者来到爱尔兰，亲眼目睹爱尔兰奶牛场运营的可持续低成本放牧系统，并讨论最新的国际乳业发展。．

Teagasc农业经济和农业调查部门的负责人Trevor Donnellan说:“这次会议让国际研究人员更好地了解爱尔兰牛奶产量是如何扩大的。游客们对乳制品以相对低廉的成本实现扩张的方式印象尤其深刻。”

会议参与者包括乳制品及乳制品相关公司的研究人员和代表。讨论的一个关键话题是新技术在牛奶生产中的未来作用。预计未来最重要的发展是在生物技术和大数据领域。Alltech公司的罗伯特·沃克说:“新技术将来自于收集更多数据的能力。想想无人机、区块链和图片分析。更好的技术也将有助于解释数据，从而提高生产效率，并有助于保护资源。．

短期IFCN展望指出，全球牛奶供应将持续增加。2017年，世界牛奶产量增长近4%，显著高于2016年的增长水平。然而，2018年增长开始显著放缓。2018年增长放缓的关键因素是新西兰、欧盟和阿根廷的气候异常，以及美国奶农面临的富有挑战性的经济形势。

在2018年下半年，IFCN预计供需增长将更加一致，预计世界牛奶价格水平将达到每100公斤35-37美元，或每100公斤30-32欧元，每公斤固体每纽元6.4 -6.7元，每立方厘米15-16美元。

IFCN出版了一本小册子，上面有牛奶生产关键数字的插图，可免费下载。

IFCN感谢Teagasc主办本次会议，感谢DSM、农业、食品和海洋部、Alltech、爱尔兰银行、Dairygold、ICOS和Ornua提供的财政支持。vwin彩票app