Teagasc牛奶质量车间

2019年Teagasc牛奶质量研讨会于11月25日星期一在科克的Radisson酒店举行，11月28日星期四在Cavan公司的Slieve Russell酒店举行。

Teagasc牛奶质量车间

本系列研讨会是Teagasc发起的一项倡议，旨在为各利益相关方提供信息和支持，以解决与牛奶和产品质量有关的问题。今年研讨会的重点是落实奥努亚理事会决议，在2020年底前终止乳制品行业使用氯基洗涤剂。

大约200人参加了研讨会，代表牛奶加工商、Ornua、洗涤剂供应公司、农业、食品和海洋部(DAFM)、爱尔兰食品安全局(FSAI)、爱尔兰牛奶质量合作社(IMQCS)、Teagasc以及北爱尔兰农业、环境和农村事务部(DAERA)、农业、食品和农村企业学院(CAFRE)和英国公司vwin彩票app代表。

氯和氯基洗涤剂传统上是农场、工厂和水消毒中最常用的挤奶设备清洗剂。它们以经济有效的方式杀死微生物，对产品质量的影响最小，这是公认的能力。然而，人们越来越关注与氯有关的残留物，包括氯酸盐和三氯甲烷(TCM)的使用可能造成的后果。

欧盟委员会正在就食品中氯酸盐的最大残留限量(MRL)达成一致。vwin彩票app虽然爱尔兰牛奶和乳制品在国际上被公认为优质，但作为一个行业，采取措施保持这种国际品牌知名度是至关重要的。去除含氯洗涤剂将有助于确保达到新标准，但最重要的是确定合适的替代品，并制定和执行执行新的卫生协议的安全路线图。

研讨会的重点是与Teagasc、乳制品公司和主要利益相关者(包括洗涤剂制造公司)合作制定的战略。Teagasc研究员Tom Beresford介绍了Teagasc和行业合作控制氯相关残留物的背景，而爱尔兰乳业的Conor Mulvihill则向该组织更新了欧盟就MRL达成一致的进展情况，以及爱尔兰乳业应对这一新法规带来的任何挑战的迫切需求。在此之后，蒂加斯克和乳制品公司介绍了在农场和加工厂进行的研究结果。最新的无氯清洁产品的选择洗涤剂分销商提供。研讨会包括由Teagasc乳业知识转移专家Tom O 'Dwyer主持的分组会议，旨在收集代表们的意见和建议，以应对在整个乳业制定和实施氯基清洗剂替代缓解战略的挑战。

在总结研讨会时，汤姆·贝雷斯福德说;“根据所介绍的情况，很明显，新的洗涤剂协议现在已经可用，并且正在开发进一步的产品，可以在农场和处理器级别使用”。他进一步强调，研讨会的一个关键信息是，新的洗涤规程必须按照研究报告中概述的那样精确地实施，而且至关重要的是，在农场一级提供足够的热水来支持新的洗涤规程。