Teagasc为国际水果蔬菜年推出种植指南
今年是联合国大会指定的“国际水果蔬菜年”，主题是“水果和蔬菜是你的饮食必需品”。HSE健康食品指南建议我们多吃蔬vwin彩票app菜、沙拉和水果——每天最多七份。
为了支持和提高人们对水果和蔬菜价值的认识，蒂加斯园艺发展部将把这一主题纳入其2021年全年的活动计划。
世界卫生组织(WHO)建议食用各种应季水果和蔬菜。新鲜水果和蔬菜是纤维和钾的重要来源，可降低患非传染性疾病的风险。
Paul Cotter教授，Teagasc食品生物科学部负责vwin彩票app人说;“植物食物和饮料，包vwin彩票app括水果和蔬菜，都是膳食多酚的丰富来源。食用植物性食物可以降低患慢性疾病的风险，包vwin彩票app括癌症、心脏病、二型糖尿病和其他炎症性疾病。这些生物效应在很大程度上归因于植物性食物中的植物化学成分。vwin彩票app此外，有人认为，这些次级代谢产物对整体健康的许多有益影响是通过操纵结肠中的肠道细菌及其在其中由肠道细菌转化而介导的”。
在谈到园艺部门时，Teagasc园艺发展部负责人Dermot Callaghan说;“爱尔兰商业园艺产值排名第四，仅次于乳制品、牛肉和猪肉。2019年，它的“农场大门”价值为4.77亿欧元。园艺食品包括蘑菇1.19亿vwin彩票app欧元，土豆1.11亿欧元，大田蔬菜7800万欧元，保护水果4300万欧元，保护蔬菜3400万欧元，室外水果1100万欧元和蜂蜜400万欧元。虽然水果和蔬菜生产是一项重要的经济活动，吃水果和蔬菜的健康益处被广泛报道，但可能被低估了，但作为消费者，我们都有责任确保这个行业的长期生存，这个行业把本地新鲜的优质蔬菜放在超市货架上，这似乎是合乎逻辑的。必须对当地种植的粮食表示支持，以确保更短的供应链和高质量的产品，并支持生产方法与当地条件相匹配的可持vwin彩票app续种植的粮食”。
许多消费者正在采用更多的植物性饮食，一些人最近在自己的后花园或社区内种植水果和蔬菜。春天是开始种植水果和蔬菜的最佳时机。虽然Teagasc专注于专业园艺领域，但Teagasc最近更新了家庭园丁的相关信息和有用指南:
两份Teagasc出版物蔬菜种植指南和“温室沙拉作物-家庭园丁指南对于任何“自己种植”的人来说都是极好的资源。他们是免费下载的这里是Teagasc网站
《蔬菜种植指南》的硬拷贝，9th版本的价格为15欧元/本，包括邮资。详情请致电059 9183422与特蕾泽·邓普西，蒂加斯克，橡树公园，卡洛联系。