科学家说，圣帕特里克是爱尔兰的第一个环保主义者。
随着爱尔兰和世界各地准备在3月17日庆祝圣帕特里克节的绿色时期，领先的农业食品科学家称赞爱尔兰的守护神是世界上第一批环保主义者之一vwin彩票app
在圣帕特里克（St Patrick）使用三叶草的三片叶子来解释圣三位一体的象征之后，研究表明，另一种相关的植物，白色三叶草在帮助爱尔兰打击气候变化方面发挥了重要作用。科学基金会爱尔兰农业食品研究中心Vistamilk的科学家说他们的研究vwin彩票app[1]表明将三叶草种植在奶牛放牧的田野中可以减少奶农将肥料氮的需求减少到40％。
三叶草将氮从大气中自然地重新引入土壤，为牛提供美味的零食，并有助于增加其生产的牛奶量。这意味着在田野中种植三叶草的农民可以大大降低其乳制品的碳足迹。
Vistamilk资助的调查员兼高级Teagasc研究官Deirdre Hennessy说：“即使St Patrick不知道，也看来，在环境方面，也是一个有远见的人。我们都熟悉他的“三叶”的解释，所以我们已经确定了农场和将白三叶草纳入其草地管理过程的农民的三个主要好处吗？
“三叶草减少了过度肥料使用的需求，改善了饲料质量并提高了牛奶产量。从农民的角度来看，这种三位一体的好处也具有巨大的意义。这意味着他们正在减少对人造肥料的依赖，从而节省了金钱和时间；他们正在提高生产率，从而提高收入；它们通过减少肥料使用的温室气体排放（一氧化二氮）来减轻环境影响。
“所有这些都表明，通过适当的草地管理，我们可以避免减少国家牛群[2]并通过在未来的家庭经营农场的可行性中维持我们的农业遗产。我们都可以从谦虚的三叶草中学到很多教训。”
在牧场中掺入白三叶草还为昆虫提供了重要的花蜜来源，包括蜜蜂在内，以及我们脚下土壤中的生物多样性。
对于乳制品的消费者来说，可以放心的是，包括白色三叶草在内的草原生产的牛奶提供了高质量和美味的爱尔兰乳制品，现在可以更可持续地生产出来。
Deirdre added: “We celebrate St Patrick every year, but this year, alongside his civilising and snake charming skills, I think it also makes sense to recognise the important role clover, a relation of the Ireland’s national plant, the shamrock, can play in our pasture-based milk production systems.
“三叶草和其他三叶草是爱尔兰文化的重要组成部分，我将从头上覆盖17Th。我的希望是，在不久的将来，我们的大部分牧场也将如此。”
有关更多信息，或安排Vistamilk发言人的采访：
杰里米·普罗伯特（Jeremy Probert）|4TC |jeremy@4tc.ie|00 353（0）89 700 0792 | www.4tc.ie
理查德·伯克（Richard Burke）|richard@4tc.ie|00 353（0）86 8167822 |www.4tc.ie
[1]Vistamilk研究小组发表的研究表明，将三叶草的正确和管理引入草原可以减少农民对肥料的依赖性，从平均每公顷250 kg的基层降低到每公顷150千克，可有效地减少多达40％的使用。其他研究表明，三叶草也具有每公顷增加1-4吨的收益率的好处。减少化肥的使用也降低了有害径流的风险以及对水道的相关影响。
[2]2021年的全国牛群比1980年代少