有机乳品业
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有机乳制品是爱尔兰乳制品行业中规模相对较小但不断增长的一个部门。DAFM的最新数据显示，有62家有机乳制品运营商，平均牛群规模为79头奶牛(2019年)。Teagasc有机专家Dan Clavin向我们介绍了爱尔兰有机乳制品行业，并概述了有机农业的各种条件。
作品简介:
有机乳制品是爱尔兰乳制品行业中规模相对较小但不断增长的一个部门。DAFM的最新数据显示，有62家有机乳制品运营商，平均牛群规模为79头奶牛(2019年)。有机奶农分布在全国各地，科克、蒂珀雷里和利默里克的比例很高。
有机奶业作为一个盈利的企业选择提供了一个极好的机会，但成功取决于你对有机方法有良好的兴趣，并为你的牛奶获得一个市场价格。重要的问题包括草原管理、冬季饲养(特别是对冬季牛奶生产者)、住房和奶牛健康。
市场:
有机牛奶的市场前景看好。主要有5家公司(Glenisk, Arrabawn, Aurivo, The Little Milk Company and The Village Dairy)经营大部分有机牛奶。目前对夏季牛奶，特别是冬季牛奶的需求都存在。与传统牛奶相比，有机牛奶有更高的价格，冬季牛奶的溢价相对较大。合同可从一些处理程序获得。近年来，冬季牛奶的价格已经连续5个月保持在55-60℃/升。夏季牛奶的价格在30到44美分/升之间。
盈利能力:
有机奶农比传统奶农更有优势。通常情况下，有机奶农的养殖面积为1.4公顷/公顷，因此，与普通传统奶农相比，有机奶农需要获得更多的土地。以每升的回报为基础，该国一些最赚钱的奶农正在进行有机种植。在Teagasc/农业、食品和海洋部(DAFM)的有机示范农场散步中，这是明显的证据。vwin彩票app保持高产量水平，再加上较低的生产成本，以及实现牛奶的优质市场价格，都有助于有机农场获得更高的利润。
载畜率:
放养限额为每公顷170公斤。有机农业在爱尔兰以达到这一水平的放养率成功地实践了起来。平均载畜率在1.4 l.u /ha左右。
品种类型:
最明显的考虑是，以牺牲优质肉用犊牛为代价，选择高产的弗里西亚和荷斯坦牛，vwin德赢线上娱乐而不是杂交育种，使用产量较低、健壮、喂养需求较少的奶牛。动物适应当地条件的能力，它们对疾病的抵抗力，以及你种植优质三叶草和其他以豆类为基础的饲料的能力都是应该被考虑的重要因素。
有机转换时期:
以草为基础的农场要经过24个月的土地转换期，在此期间必须完全达到有机标准，但牛奶不能供应到有机市场。
奶牛必须按照完全有机的健康和福利/住房标准进行管理，并在至少最后6个月内按照完全有机的标准喂养(100%来自有机来源的饲料)。注意:从转换开始日期起，所有提要必须是无转基因的。
住房和床上用品:
通常需要比传统标准更大的空间。在有机农业中，动物必须有床位。vwin德赢线上娱乐100%的板条区域是不允许的。也允许使用小隔间，但必须在小隔间的顶部有干燥的层状材料。隔间床上的橡胶垫不能代替床上用品。允许使用秸秆(常规的)、木屑(未经处理的)和木屑作为动物的垫料。vwin德赢线上娱乐
动物卫生:
动物健康计划由你的兽医准备，并在转换前作为转换计划的一部分提交。从本质上说，如果需要治疗vwin德赢线上娱乐，动物就会在更正式的安排下得到治疗。在有机标准下，提取时间可能要延长一倍或三倍。对于乳腺炎，在得到兽医允许的情况下，在没有其他治疗方法有效的情况下，可以在临床病例中使用抗生素。允许在12个月内服用两个疗程的抗生素，否则奶牛将被赶出挤奶群。
更换小母牛:
在转换时，可以寻求许可从非有机农场获取替代小母牛，最多可达牛群规模的10%，或在特殊情况下，最多可达牛群规模的40%。在后一种情况下，主要是农场存量的扩大，品种的改变或新的家畜专业化。因此，在转换之前，建议有机奶农在他们的有机牧场上为繁殖目的寻找合适的牲畜品种。
人工智能和公牛的使用:
有机农场允许从非有机农场购买公牛进行繁殖。人工授精(AI)的使用也被允许。只要精液没有经过化学分离，就可以使用有性的精液。
土壤肥力:
优质的三叶草(特别是放牧用的白三叶草和优质青贮用的红三叶草)，以及石灰、农家肥和泥浆的有针对性的使用，意味着可以有效地管理不使用化肥的种植。通常进口到有机农场的土壤肥力投入包括:
- 石灰
- 牛浆来自另一个草原农民(有机和传统农民都可以;也允许减损农场来源>170公斤N/ha)
- 有机或放养鸡粪
- 来自经批准的乳制品加工厂的乳制品污泥;
- 肥料的某些矿物来源。磷矿、碱性矿渣等。
注:不允许使用工厂化农场(包括商业猪和非有机或非散养养鸡场)的有机粪肥。
杂草控制:
由于有机农业禁止使用所有除草剂，杂草控制必须通过管理实践和机械方法来实现。保持良好的土壤肥力水平和适当的土壤pH值、定期打顶以及青贮和放牧场地的轮作有助于实现良好的控制。茂密的，管理良好的草皮将减少虫害，因为幼苗杂草是草-三叶草草皮的可怜的竞争者。
提要:
由于100%的饲料必须来自有机或转化源，所以理想情况下，您需要从农场生产所有的饲料。有机谷物和复合配给相当普遍。有机浓缩饲料的价格一般是传统饲料价格的两倍左右。在哪里购买有机饲料的联系细节可以在有机认证机构(OCB)的网站上找到。
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