有机农民多纳尔·基恩（Donal Keane）的问题和答案

Donal和Frederique Keane，Comelton，Summerhill，Co Meath是有机的奶嘴，是牛肉和谷物农民。将在他们的农场进行农场散步。有机专家Elaine Leavy从Donal获得了最新消息。

多纳尔与儿子约翰合影

您对有机农业的兴趣从何而来？

我一直对使用化肥和在草原和农作物上喷雾剂感到不舒服，但就像其他所有人认为没有它们无法耕种的人一样。

随着投入成本的增加和产品的下跌成本必须给予。我开始研究其他农业系统，并与许多有机农民进行了交谈。

我了解到，令人惊讶的是，您实际上可以在没有化肥和喷雾剂的情况下种植草和农作物。

对我来说，最大的问题之一是如何控制杂草。我了解到杂草是土壤中问题的指标，可以通过使用有机肥料和作物轮作来控制它们，从而使土壤处于真正健康状态，从而降低了其对杂草的敏感性。有机农业是对土壤的一生研究。我们都倾向于专注于地面上方发生的事情，而真正有趣的事情发生在我们的脚下。

自从开始有机耕种以来，对农业系统进行了哪些变化？

我们播种了40英亩的红三叶草，从空气中产生了自由的氮。它的青贮饲料蛋白质很高。它可以用很少或没有谷物完成安格斯股票。这很重要，因为有机谷物非常昂贵。

在牛一侧，我们开始了一个乳牛群，其中有20个安格斯十字牛与安格斯公牛一起运行。该品种适合有机系统；轻松的产犊，剧烈的犊牛和储备，从草或红色三叶草青贮饲料上结束。

我们大大增加了耕作区域。我们开始在Flahavans的合同下种植燕麦，这是这里企业的重要组成部分。只要质量和产量很好，就值得一提。Flahavans是为我们打交道的好公司。但是，在有机物中的所有谷物作物中，您都必须考虑土壤制备问题和成本。每三年的作物旋转之前，至少要有三年的红三叶草，以便在土壤中建立氮和有机物。

今年，我们正在种植三种不同的燕麦。我们还在田间尺度上种植三种遗产小麦。我们正在尝试生产足够高的蛋白质面粉（12.5％）制成酸面包。在这个国家的现代品种中，这是无法实现的。我们正在努力发展祖先在几个世代前的成长。

遗产小麦的试验图

您对农场的未来计划是什么？

更多的谷物和更少的牛。更多地关注农场周围的树篱和树木种植。更多的鸟盒和越来越多的蜂巢。我们一直在寻求在农产品方面摆脱人迹罕至的轨道，我们希望增加对消费者的直接销售。

您认为有机部门面临的挑战是什么？

变得更大！这里的行业很小，但仍然非常充满活力，许多人对健康的土壤和健康食品充满热情。vwin彩票app希望，随着农场到欧盟委员会的分叉倡议，政府将很快开始在该国有机物介绍一点点。我们在这里的有机生产中远远落后于许多其他国家，但我们是快速学习者，尤其是当我们在我们面前的市场上增加市场时。我们现在所需要的只是我们背后的一些真正的政府支持。

您如何看待自己应对这些挑战？

我们将在可能的情况下继续在有机物上传播信息。农场步行是做到这一点的好方法。为了帮助我们的孩子启动了农场的Instagram页面。这是keanes_organic。他们还没有想过我如何登录它，所以天哪知道那里有什么，但是我被告知，它有很多追随者，所以希望它会有助于传播这个词。我们将继续尝试预测对高端有机食品的需求，并帮助满足需求。vwin彩票app

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