有机农民罗斯和艾米杰克逊的问题和答案

Ross和Amy Jackson在Carta，Carrig，Co Tipperary有机地耕种。农场散步是由于他们的农场发生。有机专家Elaine Leavy从Ross和Amy获得了更新。

当你们两个人有机地开始耕种时，计划是什么？

该计划是将农场从密集的耕种企业改为更可持续的下输入混合农场，生产有机燕麦，搅拌大麦，羊肉和牛肉。我们的主要目标是提供有机谷物市场。我们需要将草地/红星融入旋转以构建土壤肥力并减少年度耕作杂草负担，因此这使我们决定建立绵羊群，购买牛牛的购买。很早就在我们的有机转换期间，我们决定不超过冬季牛，因为它正在占用太多的青贮生产土地 - 这使得更多土地播种有机燕麦和大麦。

今年在农场种植的谷物？

今年在农场种植的谷物是Flahavan的有机粥和有机麦芽大麦的合同的有机燕麦，也就普瑞德酿酒厂制成了有机威士忌。

您越来越多的有机谷物的经历是什么？

有一句古老的说法“播种了一半的成长” - 在有机上，你可以看出“播种良好的成长”，因为它在播种前全部到准备地面，以及在播种时的地面条件 - 之后，我们相信你可以做些很少来帮助作物。作物需要良好的营养素供应，提供农场粪便或浆料，并且是土壤制备的一部分。有机谷物似乎患有较低的疾病水平 - 这可能是由于氮水平降低，作物更有益的真菌，更好的土壤健康和较少的作物。作物旋转对于控制耕作杂草非常重要 - 我们只在任何一个领域中长出耕作作物，最多3年，之后该领域返回草原（这可能是草，草药Ley或Sialage Mix），因此，有一些规划涉及能够最大化耕地面积，同时实现所需的旋转，同时提供足够的田地以保持健康的牲畜。在我们进入有机物之前，我们在一个领域中存在无菌野蔷薇的问题，但是当该领域回到草地时，它被重复的顶部控制，现在似乎几乎从场上消失 - 所以Topping也很重要，以防止不受欢迎植物从播种（特别是蓟）。

左图 - 有机春燕麦裁剪22ⁿ六月;右边的照片- 有机春季腌大麦作物22ⁿ六月

现在在农场上绵羊，这种兴趣来自哪里以及本企业如何发展？

当决定进入有机的决定时，有机会在做出决定时，我们突然间我们会有草地吃草。耕作和牛企业非常“罗斯的东西”和羊的羊“艾米的事情”，这对我们来说很好，因为它保持新鲜的东西，我们每个人都有自己的责任，而且组合将我们带到了更接近的人我们的农业利益条款。艾米已经找到了她童年以来的绵羊农场的方式 - 最初在羔羊的时间里努力帮助，然后在一年四年内帮助全年努力，直到她从诺森伯兰搬到爱尔兰。所以当我建议我们进入有机物时，并要求艾米就像留下“少数”的绵羊，她跳了机会。她说这是一个相当一条学习曲线，因为帮助别人的农场是突然对羊的完全责任以及必须对他们正在进行的健康和福利作出的决定来突然负责。

绵羊企业于2015年开始，当我们从3种不同的有机农场购买120件ewe羊羔加上来自Cork的饲养员的边境莱斯特RAM，以及来自Co.Cicklow的2个Charollais Rams。

自2015年以来，我们仔细选择了最好的表演母羊，以便与边境莱斯特RAM一起繁殖以生产替代母羊，剩下的母羊被培育给Charollais公羊。我们能够仔细繁殖并根据性能繁殖，因为我们保留每个母羊的详细记录。

农场的未来计划是什么？

市场需求的未来计划将受到市场需求的影响。我们打算继续为可预见的未来提供Flahavan和Waterford Distillery。我们的羊羔的主要市场是奥尔兰乡村肉类，通过诺福利优质的羊肉生产商集团。自从我们开始养殖羊来以来，我们为冰箱留下了一些，我们最近决定开启这件事 - 随着缺乏的有机羊肉发射 - 所以我们可以通过箱子计划直接向公众销售羔羊。我们是开放的农民，我们喜欢尝试新的想法，而我们可能会引入新的作物或新牲畜，我们不会看到自己远离有机的东西。

有关有机农业的信息转到www.sedplay.com/organics.