'历史爱尔兰乳制品的书推出

一本新书的“历史爱尔兰乳制品”已发表于最早的痕迹，这是爱尔兰乳制品的历史文化遗产。由Mark Gibson，Teagasc托管的官方发布几乎在12月15日星期三举办了几乎，曾在12月15日，并在TeaGasc主任Frank O'Mara教授的特色捐款;Teagascasc汽车教授的前主管和该书的作者，Dara Downey博士，Liam Downey博士和德里奥多纳瓦班。

本书汇集了各种历史，考古，经济和科学出版物的信息，旨在提供一个可用于审查当前知识状况的平台，并确定有关乳制品的发展有关的显着差距史前，通过中世纪的时期，最近几个世纪。

您可以订购您的副本历史爱尔兰乳制品直接来自Wordwell。在此点餐

观看下面官方发布的录音

历史爱尔兰乳品产品摘要

这本新书 -历史爱尔兰乳制品- 刚刚出版，来自最早的追溯次数的爱尔兰乳制品的历史文化遗产。黄油已在爱尔兰制造超过四千年，可以说是爱尔兰最古老的食品。vwin彩票app该书，由Dara Downey，Liam Downey和Derry O'Donovan的共同撰写，按时间顺序排列爱尔兰首屈一指的乳制品的演变与发展。它尤其侧重于黄油和奶酪，从历史通过中世纪时间，最近几个世纪。它突出了剩余的盐保护和标志性霜分离器等技术进步，近几个世纪以来占生产了乳制品的生产。

本书包括十个独立章节，包括：

• 史前黄油
• 黄油制作了几个世纪
• 奶酪制作
• 公共黄油市场
• 奶油系统
• vwin彩票app食品研究和产品开发。

该书介绍了爱尔兰在乳制品的长期历史的综合叙述，它凭证了一些重要的研究举措和商业发展，近几十年来巩固了爱尔兰乳品行业的全球成功。它描述了盐和糖制造及其在食品保存中的用途。vwin彩票app它还描绘了19世纪19的机构框架，特别是公共黄油市场^钍世纪（如软木塞和蒂珀莱丽），以及奶油系统的出现，特别是合作运动作为20的主要司机^钍世纪。

本书为爱尔兰提供了基于本书中概述的真实故事的黄油和乳酪历史文化遗产的机会。It is is a must for all those involved in the dairy industry, including farmers, processors, and dairy marketeers and will make a wonderful Christmas gift to all of the aforementioned and the many retired creamery managers who played a major role in building Ireland’s greatest rural industry.