认识辛纳德·麦卡锡

SinéadMcCarthy领导Teagasc的消费者行为研究计划，与食品和健康有关。vwin彩票app在这里，我们在工作内外了解了有关Sinéad及其利益的更多信息。

您还记得当您对科学的热爱开始时，Sinéad吗？

是的！它始于小学，从那里长大。我去了大学科克大学，通过完成科学学士学位，追求我对科学的热爱。在那里，我对食品与健康之间的联系产生了浓厚的兴趣，因此我继续完成食品科学硕士学位和公共卫生营养博士学位。vwin彩票app

您是如何最终来到Teagasc的？

我在2007年在都柏林三一学院度过了近10年的管理工作后，我加入了许多国家食品消费调查。vwin彩票app在Teagasc，我参与了许多营养和消费者研究领域。

您目前的研究领域是什么？

研究领域包括食品可持续性，新颖食品技术的消费者vwin彩票app接受以及对老年消费者的营养和健康。

我还是爱尔兰感觉食品网络（SFNI）的协调员 - 有助于促进感官科学方面的协作和创vwin彩票app新研究。

您角色的亮点是什么？

监督学生并看到他们获得学位，在某些情况下，作为新职业的一部分进行协作研究。

最后，您对食物和健康的兴趣是否扩展到您的个人生活？vwin彩票app

绝对地。我的丈夫，两个女儿，我喜欢跑步，并参与了我们当地的跑跑。

在周末，我喜欢做饭并为家人和朋友提供美味的菜肴。尽管我不是大厨，但他们不断回来更多！

接触

sinead.mccarthy@teagasc.ie