Sinead McCarthy
研究官研究兴趣
多年来，辛纳德（Sinéad）参与了许多营养和消费者研究领域，重点是食品和健康vwin彩票app
自2007年加入Teagasc以来，我的兴趣主要在于与食品和健康有关的消费者行为研究。vwin彩票app当前的项目包括消费者食品选择和健康行为，消费者接受新型食品技术，功能性vwin彩票app食品，奶酪消费驱动力和感觉科学
在此之前，我较早的研究兴趣包括营养生理，公共卫生营养和饮食干预设计和管理。
当前项目
- 现有消费者行为的数据挖掘和态度数据库，以告知消费者LED NPD（Revisdata）
- 感官食品网络爱尔vwin彩票app兰（SFNI）
- 增强老年人肉类产品的质地，风味和营养价值（肉类4vitality）
- 国家奶酪研究计划（奶酪板）
- 海洋功能食品（Nutramara）vwin彩票app
教育
博士学位。公共卫生营养（UCC/TCD 2003）
论文：爱尔兰成年人肥胖的预测因素和患病率
硕士vwin彩票app食品科学技术（UCC 1996）
土耳其组织中的饮食维生素E和脂质稳定性。
专业会员资格
vwin彩票app爱尔兰食品安全局公共卫生营养小组委员会成员
营养与健康基金会科学委员会成员。
Safevwin彩票appfood消费者行为知识网络成员和指导委员会成员
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ÉannaHeffernan先生