木质纤维素降解（2017-2021）

表征蘑菇底物中的木质纤维素降解agaricus bisporus菌株。

该项目的目的是了解蘑菇底物中木质纤维素降解的过程，这可能会阐明为什么蘑菇生产率在第三次冲洗中会下降，尽管仍然存在大量的营养含量。

这个项目正在研究许多不同的能力A. Bisporus降解蘑菇底物的木质细胞分量的变体，尤其是涉及的酶促过程。

该项目的结果将通过A. Bisporus并提供将为应变育种计划提供信息的新信息。