三种饲养强度下奶牛-牛肉的生产性能

约翰斯顿城堡目前的研究项目是评估牧草津贴(通过使用三种饲养率)对乳牛×肉牛杂交性能的影响。露丝·邓恩，韦恩·海耶斯，理查德·林奇和帕德瑞格·弗兰奇有关于这项研究的进一步信息。

简介

约翰斯顿城堡之前的研究确定了替代乳制品-牛肉生产系统的蓝图。人们发现，决定这些生产系统盈利能力的最重要因素是每公顷产量。考虑到这一点，目前的研究计划是评估牧草津贴(通过使用三种饲养率)对乳牛×肉牛杂交性能的影响。

实验设计

每年购买216头奶牛-牛肉杂交犊牛，分配给三个SR组之一;低(2.65 LU/ha)、中(2.92 LU/ha)和高(3.18 LU/ha)。每组由36头小母牛和36头阉母牛组成，按品种(AAX、HEX和LMX)进行平衡。在整个农场，围场被划分成块，以便在每个SR“农场”中代表不同的土壤类型和条件。2015年出生的小母牛在19或21个月大时被屠宰，而阉牛在21或27个月大时被屠宰。所有的动德赢玩法 物都从放牧牧场结束，屠宰前饲喂2.5 kg精料，持续60天。从2016年开始，所有动物都是德赢玩法 根据目标身体状况得分3.50来选择屠宰的;小母牛在8月/ 9月开始产犊期，1月产犊。第二年冬天，所有的牛都被安置在房子里，在春天被赶走，在6月/ 7月杀死草。

载畜率试验的结果

高、中、低SR组的平均日增重(ADG)在放牧第一季、放牧第一冬季和放牧第三季(仅阉牛)基本相同。高SR动物在牧场(小母牛和阉牛)第二个季节和第二个冬季(仅阉牛)的平均日增重最低。德赢玩法 低SR和中等SR动物胴体重较高;德赢玩法 然而，这种差异只在小母牛身上显著。在三个对比SR组中，阉牛(表1)和小母牛(表2)的形态和脂肪分数以及屠宰天数相似。初步经济分析比较了21月龄小母牛和26月龄阉牛系统在三种饲养率下的情况，假设犊牛价格为200欧元，育成期为60天，每天2.5公斤精料，饲料价格为257欧元/吨。由此可见，中等饲养密度系统产生了最大的净利润率/公顷(图1)。

结论

高SR组和低SR组胴体重、第二季平均日增重和终生平均日增重差异显著。这是由于增加了对低和中等群体的牧草容许量。虽然高SR的毛利率/公顷更高，但由于动物销量和胴体产量的增加(表3)，中等SR的净利率/公顷最高(图1)。需要进一步的经济分析来加强这些结果。

总结

• 高载畜率对小母牛和阉母牛胴体重和终身平均日增重均有显著影响。
• 初步经济分析表明，中等SR小母牛和阉牛系统的净利润率/公顷更高。