纽福德农场小牛牛的起草和销售

迈克尔·费根，在雅森里的纽福德乳牛示范农场的Teagasc技术人员，戈尔韦公司简要介绍了最新的纽福德牛牛的起草情况，它们的表现和它们的杀死情况。

今年纽福德农场有56头小牛牛被屠宰，所有这些小牛牛都是由5星级终末公牛生的。Fiston, Bivouac, Hideal和Mullary Intrepid被用于成熟的牛群，Ewdenvale Ivor被用于第一批犊牛。

27日，56头一岁的小母牛全部被赶去吃草^th在冬季118天的时间里，从饲养到出栏的平均日增重为0.52公斤，平均活重为411公斤。

26号^th7月2公斤的精料被引入到草地上的肉牛。屠宰前逐渐增加到4Kgs。为了防止围场偷猎，这些小母牛每天都被带到一个混凝土院子里喂食。

23号^{理查德·道金斯}9月，18头牛被征召屠宰，19月龄平均活重572Kgs。这些小母牛在屠宰前吃草208天，从分娩到屠宰的平均日增重为0.77Kg，总活重为161 Kgs。

平均每头小母牛在屠宰前消耗222公斤12%的粗蛋白质，每头小母牛花费68欧元。在这18只小母牛中，有两只是直接从草地上抽走的，而没有来自另一群小母牛的任何膳食干预。

18只规格小母牛平均R= 3 =，平均胴体重291Kgs，屠宰率为51%。当天的出厂底价为4.25欧元，所有18头规格内的小母牛都有资格通过质量支付系统(QPS)每公斤额外支付20美分。

两头R +级的小母牛每公斤获得额外的6c，这是QPS的奖励。但这被一只评级为O+的小母牛抵消了，导致每公斤价格下降12美分。因此，这些小母牛每公斤牛肉的平均报酬是4.45欧元，18头小母牛19个月大时的平均售价为1295欧元。

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这只橙色的菲斯顿小母牛是28日出生的^th2020年2月3分^{理查德·道金斯}犊牛赫里福德杂交牛，等级R=3+。她在拍卖当天的活重为528公斤，胴体重为264公斤。这头小母牛以50%的价格售出，售价为1172欧元。

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这头灰色的菲斯顿小母牛是12号出生的^th2020年2月5分^th犊牛阿伯丁安格斯杂交牛，等级R=3-。她在拍卖当天的活重为606公斤，胴体重为314公斤。这头小母牛的屠宰率为52%，拍卖价格为1396欧元。

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17日出生的又一只灰色菲斯顿小母牛^th2020年2月4分^th犊牛阿伯丁安格斯十字牛。小母牛等级为R-3级。她在屠宰时的活重为597公斤，胴体重为300公斤。她的绝杀率为50%，售价为1333欧元。

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这只强壮的露营小母牛的2^nd犊牛赫里福德十字牛，生于27日^th2020年1月，小母牛等级R=3=。这头露宿小母牛当天的活重为597公斤，胴体重为306公斤。这头小母牛以51%的价格售出，售价为1362欧元。

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这头灰色的菲斯顿小母牛是4号出生的^th2020年2月7分^th犊牛阿伯丁安格斯杂交奶牛，母牛等级R=3-。她在屠宰时的活重为627公斤，胴体重为329公斤。这头小母牛的屠宰率为52%，售价为1464欧元。

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又一只7号出生的菲斯顿小母牛^th2020年2月3分^{理查德·道金斯}犊牛阿伯丁安格斯杂交牛，小母牛等级R-3+。她在屠宰时的活重为580公斤，胴体重为295公斤。这头小母牛以51%的价格售出，售价为1314欧元。

目前，剩下的33头牛正在吃草，其中25头牛正在吃草，接受4公斤的精料。纽福德将继续挑选这些小母牛，直到它们长大，我们的目标是在11月中旬之前将所有小母牛出售。