练习中提早完成
通过气候行动计划作出的气候承诺将对未来几十年的牛肉生产产生根本性的政策影响。科尔姆·凯利(Colm Kelly)， Drystock顾问，Teagasc Ballinasloe回答了关于提早完成牛的常见问题和他遇到的挑战。
上图:纽福德示范农场雅典里的一只阿伯丁安格斯x乳牛培育出的小牛的个体结果。
通过气候行动计划作出的气候承诺将对未来几十年的牛肉生产产生根本性的政策影响。此外，在所有部门的市场中，“绿色认证”现在越来越成为支持营销活动的“商业条件”。这些可能是决定所有农民未来命运的“推拉”因素。在这篇文章中，我将回答有关减少牛的屠宰年龄的常见问题。这是基于媒体关于鼓励将平均屠宰年龄从27个月降低到24个月的参考。
为了更早地产牛，我需要早熟的品种吗?
不一定，在大陆育种中提前结束是可以实现的。vwin德赢线上娱乐想要获得高脂肪分数的动物往往是肌肉非常发达的动物，或者体型特别大的动物，需要更多的加工。可能还有遗传因素，这意味着某些公牛应该更适合生产早期的整理系统的牛。早熟品种的特性应有利于较短的产仔期和较低的饲料投入，但可能没有相同的胴体重量和等级潜力。当它们在室内完成时，效率往往也较低。大陆育种倾向于较长的产仔期和较高的饲料投入，但通常会获得较好的胴体重量和品级结果。因此，如果考虑得当，并考虑到地面资源，两者可以单独发挥作用，也可以平衡发挥作用。在终点阶段的领先也有显著的影响。如果动物在育肥vwin德赢线上娱乐期或圈养之前吃的是质量好的草，而且状况良好，这也会缩短育肥期。
降低屠宰年龄是否有经济意义?
要在24个月大的时候完成春天出生的牛，就意味着完成出棚。在这种情况下，饲料投入和住房成本是显著的，需要良好的青贮质量，有竞争力的饲料采购和强劲的牛肉价格。这种室内喂养确实需要高性能和良好的评分，这是有意义的，对专业程度较低的操作员来说，它很容易消耗掉您的利润。替代方案是将完成时间提前至18-20个月，届时可以完成更大比例的草，从而减少投入和住房成本。
我在哪里可以看到较早的整理?
纽福德示范农场今年秋天一直在屠宰2020年春季的牛。这些牛是由5星级终端利木赞公牛和夏罗莱公牛与AA/HE x乳牛杂交而成。9月24日，纽福德屠宰了18头小母牛，平均等级达到R=3=。平均活重572 kg，死重291 kg。平均销售价格为1295欧元，平均年龄为19个月。饲喂草地208天，平均日增重0.77 kg。育肥期平均饲料投入为222公斤，粗蛋白质日粮12%，每头小牛成本68欧元，7月26日开始饲喂。
还有9头2020年春季公牛在18日被屠宰th10月。从2nd9月开始，在牧草上引入2公斤的日粮，后来增加到5公斤。这些公牛的平均体重为U-3，死重为372公斤，活重为697公斤。从出栏到屠宰，平均平均日增重1.01公斤。这一组的平均体重是194公斤，在育肥期饲喂12%的粗蛋白质配给，每头动物61欧元，饲料价格为314欧元/吨。这9头牛的平均售价为1675欧元。纽福德示范农场会定期更新，你可以通过'Teagasc日常或其他提加斯在线平台上www.newfordsucklerbeef.ie
有农民想在20个月后完成吗?
是的，我遇到过20个月完成工作的情况。真正尝试这一系统的一个主要原因是农民缺乏住房，而且他们的牛的颜色与市场“不匹配”。良好的断奶性能、第一个冬天的良好性能以及在轮牧制度下牧草早熟是能够提早完成生产的关键标志。在牛肉场，在断奶和饲养之间或在第一次饲养期间，很多性能可能会丢失。提前完成最具挑战性的因素是估算脂肪分数。如果你过于谨慎，它可能会跑到需要额外的住房，而低估脂肪得分可以导致每公斤价格的显著降低。要培养这种技能是相当困难的，而且要从错误中吸取教训。
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