从农场到叉子与瑞安农场在凯尔斯，米斯公司

在本周的《牛肉边缘》(the Beef Edge)节目中，凯瑟琳·伊根和瑞安农场(Ryan 's Farm)的吉姆·瑞恩(Jim Ryan)一起做客了一个关于农场到餐桌的企业的两部分采访的第一部分。

吉姆在Kells Co. Meath的农场旁边经营着一家优质农场屠夫，他讲述了他在2007年建立业务的故事，以及他如何从那时起扩大和发展业务。

吉姆解释说，这是一个家庭经营的企业，他的妻子帕梅拉和孩子们都非常参与，并讨论了这是多么重要。

然而，这是一个真正的学习曲线，吉姆描述了他典型的一周长时间的工作，特别是当他去市场销售产品的时候。

他说，顾客的饮食质量体验非常重要，吉姆讨论了顾客正在寻找的产品类型。

有关瑞安农场的更多信息，请访问:www.ryansfarm.com

欲了解更多关于牛肉边缘的剧集和信息，请访问节目页面:www.sedplay.com thebeefedge

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