纽福德农场为2021年起草了第一批牛肉

Newford Suckler示范农场的Teagasc技术员Michael Fagan和Newford农场的Jerry O'Brien简要介绍了到目前为止牛肉销售的最新情况。Dawn Meats集团发展经理Paul Nolan也概述了9头牛的尸体及其销售潜力。

前9头牛不吃草，不补充饲料。今年纽福德农场有39头2020年出生的肉牛可供屠宰。所有的公牛都是5星终端公牛的后代。Fiston, Bivouac, Hideal和Mullary Intrepid用于成熟的牛群，edenvale Ivor用于第一批小牛。

3月2日，39头犊牛全部出草，平均活重433 kg，冬季犊牛平均日增重0.63 kg / d。

在2号^nd9月的精料以每头2公斤的速度引入12头草牛，屠宰前逐渐增加到5公斤。为了防止围场偷猎，这些公牛每天被带到一个混凝土院子里喂食。公牛7号活重^th9月为622公斤。

在18号^th选取10月9日的肉牛进行屠宰，平均活重697公斤，屠宰前放牧230天，从出栏到屠宰平均日增重1.01公斤，总活重264公斤。

屠宰前平均每头牛消耗194公斤12%粗蛋白质日粮，每头牛的成本为61欧元，每吨成本为314欧元。9头规格牛平均U - 3级，平均胴体重372公斤，屠宰率53%。

当天的工厂基本价格为4.20欧元/公斤，所有9头规格牛都通过质量支付系统或QPS获得了每公斤额外的20美分。6头U级牛每公斤额外获得12美分，3头R +级牛每公斤额外获得6美分。因此，每公斤牛肉的平均价格为每公斤4.5欧元，这9头牛的平均销售价格为每头1675欧元。

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这只牛儿是24日出生的^th2020年2月，满分6分^th小牛仔安格斯杂交牛，等级U - 3 +。出售日的活重为723公斤，胴体重为398公斤。这只公牛以1797欧元的价格卖出了55%的价格。

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这头灰色的菲斯顿公牛出生在7号^th2020年2月，满分7分^th阿伯丁安格斯杂交牛，等级R + 3 -。
出售日活重659公斤，胴体重341公斤。这只公牛以1520欧元的售价卖出了52%。

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这个埃登维尔·艾弗的公牛被踢出了1号^圣小赫里福德杂交牛2日出生^nd2020年3月，成绩U - 3 =。
当天公牛活重694 Kg，胴体重355 Kg。他的售价为1606欧元，成交价为51%。

黎明肉类集团发展经理保罗·诺兰(Paul Nolan)一直在检查这9头牛的胴体及其销售潜力。保罗说，他们是多么优秀的尸体，所有的R和U，重350 - 380公斤，这是他们的市场需求的理想选择。这些牛在19个月以下就完成了生产，这意味着纽福德农场在过去两年中大大降低了他们的碳足迹。这些动物对今德赢玩法 天的消费者来说是理想的，因为它们将生产出消费者想要且负担得起的牛排。

因此，剩下的29头肉牛被安置在20号楼上^th活重583公斤。他们开始使用2公斤浓缩物，目前已增加到4公斤。

纽福德将在这些公牛适合屠宰时继续役使它们，我们的目标是在12月底之前把所有的牛都卖出去