与有机农民Donal Keane的问答

Donal和Frederique Keane, Camelton Stud, Summerhill, Co Meath是牛肉和谷物农民的有机乳牛。他们的农场要进行一次农场散步。有机专家伊莱恩·利维从多纳尔那里得到了最新消息。

多纳尔和他的儿子约翰合影

你对有机农业的兴趣是从哪里来的?

我一直对在草地和农作物上使用化肥和喷雾剂感到不舒服，但和其他人一样，我认为没有它们就无法耕种。

随着投入成本的增加和产品价格的下降，有些东西不得不放弃。我开始研究其他农业系统，并与一些有机农民交谈。

我了解到，令人惊讶的是，你实际上可以不用化肥和喷雾剂来种植草和作物。

对我来说，最大的问题之一是如何控制杂草。我了解到杂草是土壤问题的一个指标，它们可以通过使用有机肥料和作物轮作来控制，从而使土壤处于真正健康的状态，从而减少杂草的易感性。有机农业是对土壤的终身研究。我们都倾向于关注地面上发生的事情，而真正有趣的事情发生在我们的脚下。

自从开始有机种植以来，农业系统发生了什么变化?

我们种了40英亩的红三叶草，它能从空气中产生游离氮。它的青贮饲料蛋白质含量很高。它可以在少量或不含谷物的情况下完成安格斯高汤。这一点很重要，因为有机谷物非常昂贵。

在牛的一侧，我们开始了一群乳牛，20头安格斯杂交奶牛和一头安格斯公牛一起奔跑。本品种适合有机体系;容易产犊，强壮的犊牛和家畜，吃草或红三叶草青贮料吃得很好。

我们大大增加了耕作面积。我们开始根据合同为弗拉哈万种植燕麦，这是这里企业的一个很好的组成部分。只要质量好、产量好，就是值得种植的作物。对我们来说，弗拉哈万是一个很好的公司。然而，对于所有的有机谷物作物，你必须考虑土壤整备问题和成本。每三年的作物轮作之前至少有三年的红三叶草，以便在土壤中积累氮和有机物质。

今年我们种了三种不同品种的燕麦。我们还在大田规模上种植三个传统小麦品种。我们正在努力生产蛋白质含量(12.5%)足够制作酸面包的面粉。”这在这个国家的现代品种是无法实现的。我们正在努力种植我们的祖先几代人以前种植的东西。

传统小麦试验田照片

你对农场的未来计划是什么?

多吃谷物，少养牲畜。农场周围要多注意树篱和植树。更多的鸟箱和越来越多的蜂箱。我们总是想在产品方面不走寻常路，我们想增加对消费者的直接销售。

你认为有机食品行业面临的挑战是什么?

变得更大!这里的行业很小，但仍然充满活力，有很多人对健康的土壤和健康的食品充满热情。vwin彩票app希望，随着欧盟委员会的“从农场到餐桌”倡议，政府将很快开始为这个国家的有机食品注入活力。我们在有机生产方面远远落后于许多其他国家，但我们学习得很快，特别是当我们面前的市场不断扩大时。我们现在所需要的只是政府的支持。

你如何看待自己应对这些挑战?

只要有可能，我们将继续宣传有机食品。农场散步是一种很好的方式。为了帮助我们，我们的孩子们为农场创建了一个Instagram页面。它是keanes_organic．他们还没想过我该如何登录，所以天知道里面有什么，但我被告知它有很多追随者，所以希望它能帮助传播这个词。我们将继续努力预测市场对高端有机食品的需求，并帮助满足这一需求。vwin彩票app

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