奶农简介- Dara & Charles Killeen

来自戈尔韦郡eyreccourt的Dara和Charles Killeen从2019年开始养殖奶牛，当时有95头小牛，今年已经增加到153头奶牛。在此之前，Dara和他的父亲饲养了500只母羊和120头肉牛。乳制品专家Martina Gormley和Patrick Gowing报道

为什么考虑奶牛养殖?

转向乳制品的决定是基于改善工作与生活的平衡，也为了提高农场的盈利能力，这样农场就可以支持第二个农场的收入。这些是这种转变的主要驱动力。

转向乳制品的挑战

•理解商业计划，熟悉数字

•管理现有的干库存、乳制品库存和新建的产品。

•学习一门新的技能。

为了克服这些挑战，Dara发现，加入Aurivo重点农场计划、参加讨论小组会议、利用Teagasc农场扩张计划和与其他奶农接触，对成功转化至关重要。达拉说:“我利用了我能得到的所有帮助和建议，我想我实现了我所需要的每一个人。”“在开始乳业之前，我加入了一个乳业讨论小组，这个小组来到农场，他们在农家院规划方面提供了很大的帮助。”

给任何开始乳制品生产的人的建议

•慢慢来。

•不要在库存质量上妥协，而不是在价格上妥协。

•找一个你信任的会计来讨论业务结构和救济。

•制定一份你能理解的强有力的商业计划。

•与你的银行保持良好的工作关系，在那里你可以放心地打电话或发邮件询问问题。

“对我们来说，工作和生活平衡的改善是转向乳制品的巨大好处。当我们在干牲畜农场时，春天我们很忙，要生下500只母羊。现在不同的是，在繁忙的时候，我们可以负担得起求助的费用。“今年，我们有一名每周工作20小时的兼职人员，还有一名在周末和大学放假时与我们一起工作的大学生。我父亲也在农场帮忙，所以包括我在内，总共有两个全职工人在农场工作。这意味着我不被束缚在农场，可以从农场请假。”

奶牛场有什么负面影响吗?

“老实说，到目前为止，我想不出任何负面因素。最初的计划正在有条不紊地进行。与干库存相比，它的一个缺点可能是借款水平。“在皈依的最初阶段，我确实觉得这令人生畏，但现在我不太担心了。这是因为我买了正确的股票，并把钱投资在一个农场里，这样可以提高奶牛的流动速度，改善土地状况，还可以种草，这是迄今为止我们最便宜的饲料。”

Teagasc农场扩张专家帕特•高英(Pat Gowing)自配额被废除以来，一直在与新进入者合作，制定他们的农场商业计划。“将你的农场转变为乳制品需要时间和大量的计划。为项目制定良好的资本预算是至关重要的。资金不足的商业计划可能会与现金流作斗争，因为需要额外的现金来完成农场的发展。“每个农场都是独特的，转换的要求也不同。一些单位将在农场拥有非常好的放牧基础设施，而其他农场可能需要高达800欧元/年的投资才能使放牧平台达到标准。“从能给你带来最高回报的项目开始制定预算。投资于正确的股票和草将产生最高的回报。通常情况下，大部分预算都花在了客厅或住房上，留给牲畜和草坪的预算就更少了。这将对你的计划产生负面影响，因为你没有把你的钱投资在你将获得最大回报的地方。 “Converting your farm is a longterm investment. Spread the new borrowings over the maximum time you are allowed, to help protect cash flow in the start-up years. In the early years, output will be building gradually because your herd will be young and growing. During this time, protecting your cashflow is key.