Teagasc Green Acres Dairy Calf to Beef program

蒂加斯克绿色土地犊牛改牛肉计划的第二阶段于2019年开始。它包括位于全国的12个商业经营的小牛到牛肉示范农场。该方案得到两名Teagasc专业顾问的支持。项目经理Alan Dillon报道

2018/19年度对可比农民群体的经济分析显示，这些农场的毛利率从658欧元/公顷增加到696欧元/公顷，增幅为5.8%。总产值从1788欧元/公顷小幅增至1807欧元/公顷。载畜率从1.95 LU/ha增加到2.08 LU/ha，活重产量从1020 kg增加到1053 kg。可变成本从1130欧元/公顷降至1111欧元/公顷。2019年，小牛的收购价略有下降，但这不足以弥补牛肉价格的下降。此外，固定成本从602欧元/公顷增加到617欧元/公顷。

重

计划中的牛定期称重。大型农场与农场之间的动物性能差异是可以观察到的。在12个参与的农场，春季出生的公牛犊的平均窝重比目标低10公斤(230公斤对240公斤)。这些动物在冬季的生产性能也低于目标(0.54公斤/德赢玩法 天vs . 0.60公斤/天)。这导致2019年春季出生的公牛在出入口时平均比目标体重轻20公斤(290公斤对310公斤)。

荷斯坦黑颈牛、阿伯丁安格斯牛和赫里福德牛性能比较

2019年1月至4月间屠宰的春季出生的荷斯坦黑豹花动物的尸体比早期成德赢玩法 熟的动物更大，尽管在结构方面质量较差。与阿伯丁安格斯牛或赫福德牛相比，荷斯坦黑头牛胴体重量较高，为肉牛养殖户带来的经济回报更高。虽然生产这些荷斯坦黑白花阉牛的成本较高(约。就日采食量和育成时所需的额外精料而言，可变成本增加47欧元/头)，犊牛收购价格的差异(2019年春季和2020年春季平均为72欧元/头)将不足以弥补这一差额，也不足以证明参与蒂加斯克绿色英亩计划的农民与阿伯丁安格斯和赫福德犊牛相关的额外犊牛收购价格是合理的。

牛犊收购价

与2019年的水平相比，2020年春季的犊牛价格有所下降(表1)。今年春季，荷斯坦弗里斯牛的平均价格为64欧元，阿伯丁安格斯牛的平均价格为122欧元，赫里福德牛的平均价格为149欧元，欧洲大陆公牛的平均价格为220欧元。阿伯丁安格斯母牛的平均价格为129欧元，赫里福德小母牛为139欧元，大陆小母牛为216欧元。