男性农民的饮食与健康状况不佳有关

超重/肥胖是爱尔兰和国际上一个日益严重的公共健康问题。爱尔兰一项关于男性农民饮食和体重管理的研究表明，62%的农民超重/肥胖。这项研究还揭示了男性农民健康状况不佳的一些其他问题。

农民的重量

这项关于农民饮食的研究是在国家死亡率研究之后进行的，研究表明，在工作年龄范围内，农民的心血管疾病死亡率比“白领”工人高5倍，癌症死亡率高3倍，农场伤害死亡率高7倍。

一半的农民(53%)认为他们的体重“大致合适”，但根据BMI计算，他们实际上被归类为超重或肥胖。然而，研究中31%的农民正在积极尝试减肥，另有15%的农民被医生建议减肥。这一信息表明农民对体重管理的知识水平参差不齐。

这项研究是由蒂加斯克、国家男性健康中心、卡洛理工学院、沃特福德理工学院和UCD公共卫生学院、物理治疗和运动科学学院、农业和食品科学学院的一个合作小组进行的。vwin彩票app

研究结果

研究结果显示，男性农民的饮食习惯中，水果和蔬菜、乳制品和鱼类的摄入量较低，而肉类、油炸食品、盐和含糖和/或咸零食的摄入量较高。vwin彩票app这项研究的一个主要发现是，近四分之一的农民报告说前一天没有食用任何水果或蔬菜。

年龄(45岁以下或超过45岁)与每日推荐的蔬菜、碳水化合物、乳制品或脂肪摄入量之间，以及红肉和鱼的消费频率之间，没有发现显著的相关性。这表明研究中农民的饮食习惯是一致的。然而，年龄小于45岁的年轻农民更有可能在一周的大部分时间里食用加工肉类。

五分之一的农民报告每周吸烟(20%)和饮酒一次或多次(22%)。大多数人(93%)报告中度/高度体育活动。

据国际报道，受伤增加与超重或肥胖有关，因为与这些情况相关的活动能力下降。

需要更多的意识和教育

这篇论文呼吁更多的意识和教育计划，以帮助农民获得健康收益，包括饮食。咨询HSE在线指南“如何吃得好”以获得关于健康饮食的全面指导。毫无疑问，爱尔兰农民生产的食品对健康有益;vwin彩票app然而，现在家庭对自己农场生产的食品的消费有限，因此农民家庭的来源食品都是在超市和食品店。vwin彩票app

论文“调查男性爱尔兰农民的饮食习惯，以防止死亡和发病率”可在https://www.mdpi.com/journal/safety/special_issues/Farm_Safety

这篇论文的主要作者是蒂加斯克和IT Carlow国家男性健康中心的博士学者Diana van Doorn女士。合著者是诺埃尔·理查森博士，主任NCMH，奥布里·斯托里先生，讲师和运动生理学，沃特福德IT, Caitriona Cunningham博士和凯瑟琳·布莱克教授，公共卫生，物理治疗和体育科学学院，Aoife奥斯本博士，前农业和食品科学学院，UCD和约翰·麦克纳马拉博士，蒂加斯克高级健康和安全专家顾问。vwin彩票app

采用便利抽样法对18岁以上的男性农民进行调查。共有314名农民参与，平均年龄为41岁。三分之二(68%)的农民是全职农民，从事一系列农场企业，包括肉牛/乳牛(31%)，乳制品和肉牛(27%)，绵羊(25%)肉牛(19%)，集约化乳制品(17%)，以及其他包括耕作(19%)。

男性农民饮食与健康不良有关(PDF)