有机家禽
虽然有机家禽系统可能是较小的;它在逐年增长。近年来，爱尔兰有机鸡蛋产量增加到3%的市场份额。有机专家伊莱恩·利维和家禽顾问丽贝卡·蒂尔尼就建立有机家禽的要求提出了建议
有机家禽(PDF)
简介
家禽生产大致分为两个不同的生产部门——肉类和蛋类。家禽生产在不同强度下进行——集约、散养、畜舍和有机。虽然有机家禽系统可能是较小的;它在逐年增长。近年来，爱尔兰有机鸡蛋产量有所增长，市场份额为3%，价值400万欧元。
有机法规和认证
有机农业与其他可持续农业方法的一个主要区别是存在国际公认的标准和认证程序。欧盟有机生产标准由欧洲理事会(EC)条例834/2007规定并载入法律。在爱尔兰，农业、食品和海洋部(DAFM)是管理有机部门的主管当局，并确保遵守修订后的第vwin彩票app834/2007号条例的义务和要求。
为了生产和销售符合有机标准的产品，所有潜在的有机家禽生产者都必须在有机认证机构(OCBs)注册。爱尔兰的两个ocb是有机信托和爱尔兰有机协会。这些机构是由DAFM批准提供许可的检验和认证方案。为了充分理解管理有机家禽养殖的规则和条例，有必要研究“爱尔兰有机食品和农业标准”文件。vwin彩票app
饲料
鸡群的饲料必须是有机的，并且经过认证。目前，非有机蛋白质饲料的年允许添加量不超过5%。饮食中不允许含有合成氨基酸或转基因原料。所有家禽都必须接触到不溶性沙砾。这有助于鸟的砂囊消化食物。vwin彩票app
采购库存
如果无法轻易获得认证的有机鸡，目前有一个适当的减损程序，即如果生产商无法采购有机鸡，他们必须事先获得其OCB的批准才能购买非有机鸡。与蛋鸡类似，如果有机禽鸟不能轻易用于肉类生产，购买非有机禽鸟必须事先申请并获得公民责任局的批准。有机标准要求这些禽鸟的有机生长寿命至少为81天。
住房
自由放养和有机农业的另一个主要区别是必须遵守的饲养密度。按照有机标准，鸟类的住所和活动范围都被赋予了更多的权利。需要进入外面的牧场。所有有机家禽所需的饲养密度列于表1．对于所有的鸟类，至少三分之一的地板必须是坚实的，也就是说，不是板条的。这种坚实的地板必须用合适的垃圾材料覆盖。对于肉鸡来说，房子是谷仓类型的，地板上覆盖着合适的垃圾材料。鸟类每天必须获得最多16小时的光照。这可以根据需要辅以人造光。他们必须接受连续的夜间休息时间，至少8小时没有人工照明。
生物安全
生物安全是一套管理措施，可减少疾病在农场上和农场间传播的可能性。良好的生物安全对于确保畜群的健康和福利是至关重要的，而且疾病不会影响农场的生产力或利润。
范围
鸟类必须能够进入外面的牧场，并需要适当的庇护所。它们必须在生命的至少三分之一的时间里，白天能够连续而容易地进入牧场/牧场。范围应该是:
- 主要被植被覆盖的;
- 分为轮流围场，以尽量减少侵蚀;
- 自由排水;而且,
- 在夏天通过浇头来控制。
必须提供野外掩体，无论是人工的(人造掩体)还是天然的(树木，灌木)。
兽医实践
有机生产者不允许使用任何预防性的兽医治疗。然而，如果在鸡群中发生了某种特定的疾病，需要治疗，这些鸟就会得到治疗。这必须在兽医的监督下进行。更长的退出时间被坚持。不允许将鸟喙修剪作为常规管理程序。
由有机专家伊莱恩·利维和家禽顾问丽贝卡·蒂尔尼制作的情况说明书。
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