爱尔兰的山地牧羊区

爱尔兰山地牧羊部门在促进农村经济健康发展和维护爱尔兰许多风景最优美地区的自然景观方面发挥着重要作用。山地羊是一种非常耐寒和坚韧的品种。Michael G. Diskin和Frank Campion, Teagasc Athenry为我们详细报道。

爱尔兰山地牧羊部门在促进农村经济健康发展和维护爱尔兰许多风景最优美地区的自然景观方面发挥着重要作用。沿着西海岸，在沃特福德和库利半岛，苏格兰黑脸母羊占主导地位。Cheviot，作为一种纯种，在威克洛最受欢迎，苏格兰黑脸在最近的时间里在这个地区越来越受欢迎。不同的苏格兰黑脸乐队(Mayo-Connemara, Lanark, Perth,Tírconnell)在全国不同地区和不同的制作人那里都很受欢迎。山地羊是一种非常耐寒和有弹性的品种，对营养的改善有很大的反应。

生产力

山地羊的生产能力(以每头母羊断奶的羊羔数来衡量)变化很大(0.7至1.2)，显著反映了山地环境的恶劣程度和可利用的荒地绿地的数量。与低地羊群中母羊以杂交为主的情况不同，纯种母羊在山地羊群中占主导地位。在许多羊群中，特别是在断奶率低的地区，产羔的主要目标是提供足够的羊群替代品，通常在断奶后不久就作为库存出售

未开发的潜力

山地母羊无论是在山地环境中，还是作为低地多产杂交母羊的大坝，都具有巨大的未开发潜力。在许多较好的丘陵和边缘土地地区，可以提高母系品种的杂交育种水平，如蓝莱斯特的Belclare，为低地羊群生产多产的替代母系，或与终端品种(Texel, Suffolk和Charollais)杂交育种，生产供屠宰的羔羊。杂交羔羊在断奶时通常比纯种苏格兰黑脸羔羊重3-4公斤，而且在随后吃完草、牧草或全精料饲粮后，生长速度更快，胴体结构更好。

生产组织

在一些山区和丘陵地区，已经成功地建立了生产者团体，为低地农场后续的肥羊生产生产生产高产杂交羔羊。其他这样的生产者集团已经建立，以销售公羊羔作为库存或直接用于屠宰。这类举措还有进一步扩大的空间，对这类群体的公羊和母羊的健康状况进行认证(接种、剪毛、注射和浸泡)将进一步提高它们的价值和对低地买家的吸引力。

Teagasc研究

对于雄性山地和杂交羔羊，最近的Teagasc, Athenry数据强烈表明，在断奶后尽早将这些羔羊转移到良好的低地牧场是很重要的，以最大限度地提高牧场的活体重，并尽量减少食用这些羔羊所需的精料量。本研究表明，虽然增加了饲喂期，特别是断奶时体重较轻的羔羊，但可以在满足市场形态和脂肪指标要求的情况下，将山养公羔羊的胴体重量提高到18 kg以上。

光的羊羔

最近的研究扩展到短时间强化饲喂后胴体重量相对较轻(12-15公斤)的育成山地羔羊。后者的研究为生产者群体的建立提供了刺激，为完成这些“轻羔羊”提供了蓝图。现在，从克里到多尼戈尔的主要山地羔羊生产者广泛采用了这一选择，他们现在直接将羊羔销售给工厂。据估计，在过去两年中，大约有3.5万头这样的“轻羊”被推向市场，预计每只羊的回报率为15-20欧元。这个山羊羔销售点的发展也为剩下的山羊羔建立了一个更好的底价。加入Bord Bia羊肉质量保证计划将使羊肉能够在价格较高的优质市场上销售。

与任何集约化整理系统一样，这需要良好的羊群管理，以保持较低的死亡率，并确保羊羔的体重正确，以避免出售太轻或没有足够的肌肉和脂肪覆盖来满足市场规格的羊羔。

有空间生产更多经过卫生认证的多产替代羔羊或储存羔羊，以进一步从山地羊中进行整理。