乳制品行业新UCC资格认证

乳制品加工是爱尔兰经济的重要支柱。2013年，爱尔兰乳制品和原料的出口额超过30亿欧元，为国内经济做出了巨大贡献。该行业85%的产量用于出口，使爱尔兰成为全球第十大乳制品出口国。爱尔兰的乳业生产各种各样的消费品和乳制品原料。消费者乳制品包括黄油、奶酪和乳制品衍生产品，如酸奶和乳制品饮料，现在已经补充了乳制品成分，包括乳脂、乳蛋白和其他营养成分，以满足婴儿配方奶粉和运动营养市场等。乳制品产品组合的复杂性和复杂性的增加是由UCC和Teagasc领导的乳制品科学的重大进步所支撑的，此外，该行业还明确关注消费者生活方式和消费行为的不断变化趋势。

为了认识到爱尔兰乳制品行业的增长和多样化，UCC与Teagasc合作，开发了一种高度创新的、以行业为重点的、兼职的混合学习乳品技术与创新研究生证书．该资格证书旨在支持在乳制品行业工作的人的进一步教育和培训需求。

根据UCC在乳制品科学教育方面90年的经验和Teagasc的乳制品研究专业知识，并根据行业需求，UCC和Teagasc决定开发并启动这一创新项目。

模块包括牛奶生产和质量，乳制品化学，乳制品市场的趋势和动态，乳制品加工技术，乳制品微生物学和整个供应链的业务流程。

随着知识经济的发展，这一资格将使乳品行业人员和希望加入该行业的人能够实施最佳实践并拥抱乳制品加工的新技术发展。

该课程将以市场为主导，并通过混合学习(即在线和课堂课程的混合)提供，旨在为在工业中工作的人提供便利。