Teagasc在科克举办食品vwin彩票app消化会议

来自工业和学术界的科学家最近聚集在科克参加第七届国际食品消化会议，来自29个国家的250多名代表。vwin彩票app

国际食品消化会议是在Infogest研究网络框架内组织的（vwin彩票appwww.cost-infogest.eu）其目标是“通过分享我们对消化过程的知识来改善食物的健康特性”。vwin彩票app这是这次世界领先的双年度会议首次在爱尔兰举行。

介绍了超过160篇科学论文，其中包括Teagasc的Paul Cotter教授在内的6个主题演讲者和23个口头演讲。会议上涵盖的主要主题是食品结构，食品加工，消化模型，食物生物获取性和肠道微生物组。vwin彩票app

该会议由Teagasc研究助理主任Declan Troy正式开幕。他说：“在过去的十年中，这一研究领域的扩张是没有预见的，因为学术界和行业都认识到更好地理解食品消化的价值。vwin彩票app它可以改善食物的健康效果，优化降低加工和配方的使用，并可以积极影响食品成vwin彩票app分和食品的总体可持续性和环境影响。”

该会议原定于2021年5月，该会议因19日大流行而被推迟。在过去的18个月中，TeaGASC团队在全球各地建立了在线追随者，领导每月网络研讨会和一个虚拟研讨会，与4,000多名现场服务员和15,000个YouTube浏览，并在举办第一次面对面食品消化会议之前进行了三场访问。vwin彩票app年。

TEAGASC的首席研究科学家琳达·吉布林（Linda Giblin）博士，第七届国际食品消化会议（ICFD2022）组织委员会主席，他评论说：“我们很高兴欢迎代表们加入Cork，参加ICFD2022。vwin彩票app这次会议是粮食，营养和健康领域的重大事件，并将国际领导者汇集在一起​​。vwin彩票app会议上分享了有关消化模型，食物生物活性剂，食品结构和生物利用度以及食物对肠道微生物群的影响的最新研究和专业知识vwin彩票app。

有关会议的更多信息可以在ICFD2022.com。