自由放养鸡蛋生产

简介

近年来，由于人口增长和对蛋白质食品的需求，鸡蛋生产行业大幅增长。vwin彩票app该部门分为四个不同的强度:丰富的笼子;谷仓;免费范围;有机。

自由放养的鸡蛋生产经常被认为是一种替代系统。基本原理很简单。鸟类白天可以进入一个覆盖着植被的范围。自由排水的土壤和健康生长的草是理想的。

自由放养鸡蛋生产是由欧盟定义的。欧盟规定了自由放养生产的室外和室内空间要求以及其他条件。法规由农业、食品和海洋部(DAFM)实施，该部门也是检查机构。vwin彩票app自愿鸡蛋质量保证计划(如Bord Bia可持续鸡蛋保证计划(SEAS))和其他动物福利组织(如自由食品)的要求也应在规划阶段予以考虑和纳入。vwin彩票app

理解所涉及的内容

进入产蛋阶段意味着从产蛋点(≈16周)到产蛋结束(70多周)，让蛋鸡保持最佳舒适水平。它涉及新鲜鸡蛋的生产和供应。

如果在单位内对鸡蛋进行分级和包装，则需要额外的技能和单独的鸡蛋分级和储藏室。然后，这些鸡蛋被卖给批发商、零售商或直接卖给农场门口的最终消费者。

评估

仔细评估每一种情况是必要的。对农场的资源进行审计。房子的位置很重要，因为它必须有足够的范围。一般来说，专门建造的房子是理想的起点。还提供移动设备。然后必须开始评估。容量是多少?需要多大的场地面积?对这些关键问题的考虑将最终导致对市场营销的关注。

市场营销

鸡蛋极易腐烂，保质期很短。在开始生产之前，必须确定市场和客户。虽然这对于新业务发展的其他领域可能不是必需的，但对于易腐烂的家禽和蛋类来说是绝对必要的。有两个基本问题需要解决:

企业将以一个完整的生产和销售单位为基础来运作吗?
企业是否会与一个成熟的营销部门联系起来，只专注于鸡蛋的生产?

如果你在做市场营销，这将是决定单位规模的主要因素。市场调查是建立市场潜力和可进入性的必要条件。只有当自由放养的鸡蛋比大规模生产的鸡蛋价格更高时，它们的生产和销售在经济上是可行的。

成本计算

当进行评估并确定了营销可能性后，就有可能解决成本问题。房屋成本将是投资中最大的一部分。

房屋将包括一个板条区域和一个阳台或垃圾区。对于供应农场大门销售或农贸市场的小规模生产，升级现有房屋是更具成本效益的选择。较大的生产单位需要最先进的设施，并可以支持偿还场地准备和建造专用房屋的借款。羊群的设备将包括喂食器、饮水器、巢箱和板条。它还将包括饲料存储供应和围栏。无论羊群规模大小，自动饮酒都是必不可少的。其他装备的选择将由羊群大小决定。对投资资金的要求取决于农场的起始位置、企业的规模和单位的自动化程度。

法律要求摘要

所有从散养鸡蛋单位出售的鸡蛋必须符合一般鸡蛋的标准。

此外，以印有“散养鸡蛋”字样的小包装出售的鸡蛋必须是由下述家禽企业生产:

母鸡白天有连续的露天活动
母鸡能到的地面主要被植被覆盖
最大饲养密度不超过每公顷土地1000只鸡。

由家禽顾问丽贝卡·蒂尔尼制作的情况说明书