有机牛和绵羊

介绍

有机干储行业是爱尔兰最大的有机企业，大约有70％的有机生产商参与牛和/或绵羊生产。这主要是因为与耕作，乳制品或园艺等其他企业相比，从常规方法的农场层面过渡相对简单。禁止可溶性矿物质肥料，但允许一些输入（例如石灰和岩石磷酸盐）。禁止制造的农业化学物质（例如除草剂）。

For full interpretation of the rules and regulations governing organic drystock farming, it is essential to study the ‘Organic Food and Farming Standards in Ireland’ document, which is available from the organic certification bodies (OCBs) – the Irish Organic Association (IOA) and the Organic Trust.

要考虑的因素

考虑过渡时，您需要考虑许多因素。

住房

许多农民，尤其是牛农民，发现在农场一级需要进行的最大改动是对冬季住房的改变。需要更宽敞的空间津贴 - 对于牛来说，经验法则是1000万²每100公斤重量级都是必需的。所有的牛和绵羊都必须进入干床躺着的区域。该区域的多达50％可以被板条，但其余的必须是坚固的地板。常规的稻草可用于床上用品。

品种选择

建议您在进入转换之前建立繁殖群和/或羊群。进入系统后，通常只允许您购买成人牛群的10％或每年羊群的20％作为非有机物。土壤类型和位置将影响您的品种选择。与处理器进行研究，以找出最合适的品种。对于牛来说，传统和大陆品种都有一个市场。

通常，建议使用传统的公牛使用大陆型牛。对于绵羊，有机农民倾向于选择对蠕虫耐受性高的品种（例如Texel）。可以将杂交母羊与Texel，Suffolk或Charolais交叉以提高生长速度。

喂养

由于100％的饲料必须来自有机或转换源，因此您需要从农场生产所有饲料。但是，您可以在需要时采购有机谷物和复合评估。

兽医治疗

保护动物健康是有机干燥厂农民的头号目标。禁止对动物进行常规处理动物，并应建立旋转放vwin德赢线上娱乐牧系统以最大程度地减轻蠕虫负担。由于寄生虫的堆积，尤其是胃蠕虫，尤其是绵羊农场的情况。必须寻求许可以进行任何肢解，并且必须使用适当的麻醉/镇痛药。兽医是您农场的重要顾问。如果发生问题，建议进行粪便分析，兽医可以在有机认证记录簿上签署适当的治疗方法。作为转换计划的一部分制定的动物健康计划涉及矿物质缺陷和疫苗接种问题。

购买股票

断奶和商店牛可以从多个专门的有机市场中购买，这些有机会在全国范围内运行（有关信息，请参见OCB网站）。有机农民之间的私人农场销售越来越受欢迎。如果您打算在夏季购买商店的动物以完成美化，则需要良好的联系并与vwin德赢线上娱乐商店的牛卖家进行高级计划。

土壤肥力

良好的三叶草草地（尤其是用于放牧的白色三叶草和红三叶草，可用于优质青贮饲料），并有针对性地使用石灰，农院肥料和泥浆，这意味着可以有效地管理没有化肥的应对。通常进口到有机农场的土壤肥力投入包括：

酸橙
来自另一个草原农民的牛浆（有机和常规农民；损坏农场来源> 170kg氮（N）/HA）
有机和/或自由放养鸡粪
批准的乳制品加工厂的乳制品污泥
某些肥料的矿物质来源，例如磷酸盐地面岩石，碱性矿渣。

注意：不允许使用工厂农场的有机肥料，包括商业猪和非有机或非养鸡农场。

有机市场

与其他有机农民和处理器谈谈潜在市场。有机牛肉的主要工厂出口是好的牧民，Slaney Meats和ABP。有机羔羊的主要出口是爱尔兰乡村肉类。近年来，有机牛肉和羔羊通常可以实现15-20％的溢价价格。一些有机农民成功地直接出售肉。

盈利能力

有机的干箱生产可能是一家相对有利可图的企业。没有人造肥料和降低兽医成本，可以大大降低生产成本。尽管与常规方法相比，浓缩物的成本更高，但可以通过在农场上种植耕作和/或选择需要较低饲料水平的早期生动品种来减少这种情况。为满足有机标准而建造的住房也可能增加了费用，但是农业，食品和海洋部（DAFM）可能会提供农场资本投资赠款。vwin彩票app

实现盈利能力的关键组成部分是使用草/豆科植物间的生产水平，为您的动物达成高价的价格，以及有效的低成本生产系统，其中包括良好的草地管理，一项良好的草地管理，一项群众健康计划和谨慎使用有机肥料和其他允许的肥料投入。

由Dan Clavin，Teagasc Farm Management和农村发展部制作的情况说明书。