在农贸市场出售

在农贸市场出售（PDF）

介绍

农贸市场为当地的种植者和生产商提供了直接的途径，将自己的产品出售给消费者。在爱尔兰，有许多不同类型的市场可供生产商进行交易。选项是：

• 市政市场 - 由城镇或市议会监督
• 私人市场 - 由私人或公司在私人财产上运营，通常是通过向摊位持有人收取商业租金而经营的
• 贸易商市场 - 一些城镇拥有历史贸易权，使摊位持有人可以在某些日期出售；在某些情况下，不收取交易费用
• 乡村市场 - 由爱尔兰乡村妇女协会运营，提供本土和基于农场的农产品和产品
• 合作运营/基于社区的市场 - 由一组生产者或社区组织运营，并以非营利性交付
• 活动市场 - 在一年中的特定时间举行。例子包括社区节和农业表演。

财务方面

卖方必须确定自己的定价方法。定价必须涵盖所有生产和相关成本，包括认证，注册，员工，设备，原材料，生产，自身劳动，运输，保险，促销以及任何其他涉及的费用。计划财务以管理任何潜在的现金流差距很重要。与财务顾问讨论税收影响。通过可用的卡付款将增加现金流量，但研究交易费用以选择适当的选项。

主要优势作为通往市场的途径

• 直接销售有助于当地生产者与消费者之间建立联系
• 供应商控制定价，这有助于增加营业额
• 即时消费者反馈，以告知决策
• 测试低开销和低风险的新产品
• 建立品牌和客户忠诚度
• 可持续性 - 减少碳足迹和食物里程。vwin彩票app

入门

进行研究

• 访问现有市场，并与摊位持有者进行交谈以进行研究和建议
• 使用Bord Bia市场信息中心进行市场趋势信息。

合法运作

• 关于食品安全要求，通过HSE咨询当地环境卫生官员（EHO）vwin彩票app
• 遵守IS 344. 2002年的法规，由爱尔兰国家标准协会（NSAI）制作。

得到保险

• 公共责任保险 - 如果某人受伤自己与摊位互动
• 产品责任保险 - 如果有人基于食用产品索赔
• 雇主的责任保险 - 以防雇员在工作中受伤。

找到合适的市场合身

• 许多市场都有能力，因此可能有必要加入等待名单
• 一些市场欢迎季节性卖家
• 在不同的市政区可能会有不同的临时贸易细则
• 考虑位置，可用空间，氛围和限制。

市政市场贸易许可证

• 临时交易许可证是允许持有人在特定时间在指定区域内销售商品的许可证
• 可以每年发布申请，并通过当地城镇或市议会指定截止日期
• 需要申请休闲交易许可证以及这些交易许可证的各自成本是可变的。进行研究。

装备

• 购买，出租或借用设备
• 摊位设置的选项包括弹出窗口，凉亭，顶篷/雨伞或移动拖车
• vwin彩票app受温度控制的食物可能需要冰箱或冰箱
• 运输必须防止污染，并保持产品或生产的完整性
• 卫生设备，防护服和包装 - 预购“单击和收集”可能成为新常态的一部分。

开始销售

• 确定产品的独特销售点或产品
• 请记住，质量，新鲜度和一致性是最重要的
• 确保包装和展示验证产品的质量
• 包括引人注目的品牌/标牌
• 明确显示售价
• 提供品尝机会，食谱以及视频教程
• 使出色的客户服务成为目标
• 要耐心等待，不要打破至少六个月的出勤方式，以确定成功或其他方式。

积极交易时的主要技巧

• 与描述产品的消费者一致沟通 - 采购，生产，道德以及如何以及在何处获得更多
• 促进业务和市场 - 支持传单，社交媒体和网站 - 与本地新闻和广播建立关系
• 考虑营销盈余农产品或产品到当地的超市，商店和餐馆，盒子计划，甚至本地农场商店或在线销售
• 创建一本具有详细清单的操作手册，如果需要后退，则指导一致的交货
• 进行正在进行的研究 - 使用“评论框”来获取反馈并告知决策
• 考虑与其他摊位持有者的创造性安排，例如推荐与您的其他摊位的产品，反之亦然
• 奖励忠实的客户
• 考虑：
  • 当地食品团体vwin彩票app会员资格 - 区域识别，品牌，支持和建议
  • vwin彩票app食品奖 - 产品臭名昭著，促销，信誉和媒体关注者。