生物活性肽发现单位
Moorepark的茶具食品研究中心的生物活性肽发现单位是世界级设施，配备了通过微生物，蛋白质水vwin彩票app解或发酵产生的生物活性肽。该设施和相关能力可以通过研究机构，中小企业，国家和跨国公司进行兴趣净化，鉴定，分析或综合食品或生物医学应用的生物活性肽。vwin彩票app
背景
许多膳食蛋白质含有酶裂解后释放的“加密”肽，其鉴定为具有商业兴趣的特异性生物活性。实例包括可以影响血压（抗高血压），抑制不希望的微生物（抗菌药物）并预防感染（抗感染性）的肽。与这些生物学特性相关的生物活性肽可以作为功能性食品成分或制药/生物医学制剂开发。vwin彩票app这些分子的鉴定和表征是其商业化路径的第一步。
竞争优势
生物活性肽发现单元是一个独特的设施，为那些对肽鉴定，纯化，分析或合成的任何方面感兴趣的人提供一站式商店。
设施和服务细节
该装置配备：
- 纳米，分析和半准备
- 马尔迪TOF质谱仪。
- 肽
- 氨基酸
- DIGE和2D电泳单元。
专业领域包括：
- 反相，离子交换，疏水相互作用和凝胶过滤
- 通过使用MARDI TOF质量通过MS / MS通过肽质量指纹识别和肽序列确认的肽和蛋白质，蛋白质鉴定的分子量测定，蛋白质鉴定
- 微波FMOC合成肽6-50氨基酸长0.25毫米
- 生物样品的游离氨基酸分析及蛋白质的组成分析。
- 使用凝胶电泳差异的全细胞蛋白质分析。