感官原则介绍

用于食品和饮料行vwin彩票app业

下一步：11月17日2022年，上午9点30分-5PM。考试将于11月22日，10-10.45AM举行。

查看完整的食品行业发展课程日vwin彩票app程表这里。

无论您是新的感官科学还是想要提高您的知识，都会向您介绍各种最佳实践方法和现实生活案例研究。与会者将对感官科学，人类感官以及它们在感官评估，感官方法和最佳实践中使用的方式了解感官科学的原则，以及在进行感官研究时使用的原则。参与者还可以选择从中获得基础级别的感官资格IFST（英国）食品科学与vwin彩票app技术研究所通过坐在虚拟考试。

谁是这个培训课程的设计？

• 具有基础知识或对感官科学的技术和质量保证员工。
• vwin彩票app在食品和饮料部门的新产品开发中工作的食品技术专家和发展厨师，需要了解如何将最佳感官实践纳入NPD过程。
• 来自感官科学以外的学科的研究人员需要更好地了解原则。

如果我参加，我会学到什么？

• 熟悉感官科学，定义和最佳感官惯例的原则。
• 了解影响感知的生理和心理因素以及如何使用人类感官。
• 熟悉可以使用的各种客观感官和主观消费者方法以及使用这些方法的实用性。
• 如何招募和屏蔽潜在的感官评估员并建立他们的感觉敏锐度。
• 基本感官统计术语的介绍以及统计学在感官科学中。
• 如何选择和应用感觉方法。
• 设计感觉实验和建立感官试验时的挑战。

事件的格式

本课程将使用混合演示，视频，案例学习评审，突破和问答课程交付。

来自感官研究和实用客户感官服务背景的Teagasc Sensory专家将促进它。

可选的IFST基金会考试将于11月22日星期二（10.00-10.45），几乎交付并损坏（考试包含在课程费用）。

课程费用

此活动的费用为每位参与者的460欧元（符合农村食品技能资格资格的人数为299欧元）。vwin彩票app本课程也可作为公司内部提供的定制。

技能爱尔兰资格标准

参与企业必须来自位于爱尔兰共和国的私营企业。唯一的交易商有资格作为会员公司。公开资助的公共部门机构或组织不适用于社区非营利性公司或慈善机构等公共部门机构或组织的技能。