ValuSect -珍贵昆虫
加强以昆虫为基础的食品开发的跨国合作vwin彩票app
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在人口增长和资源减少的时代，需要可持续的替代食物资源。vwin彩票app这在欧洲西北部这样人口非常密集的地区尤其重要。昆虫可能是这些资源之一。作为Interreg northwest Europe的一部分，ValuSect联盟旨在加强跨国合作，并将昆虫研究作为开发(半)成品食品的资源。vwin彩票app
目前，主要受移民社区的需求或利基市场的发展推动，西方国家将昆虫作为食物的贸易有限。vwin彩票app多亏了ValuSect财团，这可以被广泛扩展。它的主要合作伙伴组织是托马斯莫尔应用科学大学。与这位领导一起，来自7个国家的9名正式成员以及8名合作伙伴是这个跨国项目的一部分。
大约30%的欧盟消费者愿意吃以昆虫为基础的食品，这种做法也被称为食虫。vwin彩票appValuSect联盟旨在通过提高昆虫生产和加工的质量，包括其对环境的影响，来提高这一接受水平。
将在以下方面进行研究:
- 温室气体的排放
- 对基材的影响
- vwin彩票app食品安全
- 保质期
食物产品的。vwin彩票app
该项目将使用昆虫物种作为一种新的食物档案的主题。vwin彩票app它将专注于昆虫食品加速器项目的开发。vwin彩票app该项目将以各种金额的中小企业凭单的形式，将知识传递给整个供应链的企业和参与者。利益相关者之间的这种知识转移将是这个市场发展的关键。
改善昆虫产量和消费者的态度是这个项目的核心，该项目希望让昆虫成为欧洲西北部未来更可持续饮食的重要组成部分。
该项目总预算为347万欧元，其中208万欧元来自Interreg northwest Europe
项目时间轴:2019 - 2023
首席合作伙伴:
托马斯·莫尔·肯本(比利时)
项目合作伙伴:
Inagro vzw(比利时)
阿伯雷斯威斯大学即(英国)
消息Fachhochschule(瑞士)
左Fontys(荷兰)
Boerenbondvereniging voor project(比利时)
Teagasc是爱尔兰农业和食品发展局vwin彩票app(爱尔兰)
新一代营养积极主动(荷兰)
AlienorEU(比利时)
BIC创新有限公司(英国)
Teagasc联系人:
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