艾德·科廷，科克郡的未来牛肉农场主
埃德·科廷(Ed Curtin)是科克郡梅林(Meelin)的一名新未来牛肉农场主。艾德和他的母亲布雷达合伙经营一家从乳牛到断奶、从奶牛到商店/从奶牛到牛肉的企业。未来牛肉项目经理玛蒂娜·哈林顿在埃德的农场带来更多报道;成就与挑战
上图:艾德和他的母亲布雷达
埃德·科廷(Ed Curtin)是科克郡梅林(Meelin)的一名新未来牛肉农场主。他和艾琳结婚了，去年他们迎来了孩子阿伊布海恩(Aoibheann)。艾德和他的母亲布雷达合伙经营一家从乳牛到断奶、从奶牛到商店/从奶牛到牛肉的企业。
该农场由三块土地组成，总共约43公顷。
- 其中一个家块性质很重，是母鸡的特别保护区。农业限制是为了保护鹞的栖息地。
- 第二个家块也是重粘土，而
- 第三块是租来的土地，这是一种更轻、更自由排水的土壤。
Ed还在Dairygold担任全职区域销售经理。埃德对牛肉产业的未来持乐观态度，并专注于盈利。他把这归功于他强烈的职业道德:“我是一个目标驱动的人，无论是在日常工作还是在农场。”
埃德的农场系统
他将25头利穆赞奶牛与比利时蓝或利穆赞公牛进行人工授精，培育出了一流的断奶牛。这些小牛表现良好，2020年出生的小母牛平均每天1.12公斤，公牛平均每天1.26公斤。艾德有一些春天产犊的奶牛，但他计划在秋天产所有的奶牛，因为秋天适合农场的土地类型。
一些断奶仔猪被保留作为替代，其余的在10-11个月大时出售，体重约为420-450公斤。埃德还购买了30多头奶牛安格斯、赫里福德和弗里西亚小公牛，并以550公斤或以上的价格作为远期储备公牛出售，或在22个月大时完成(取决于市场)。
“在我们的系统中没有劣质青贮饲料的容身之地。”Ed说，他的目标是在每年的5月20日之前制作青贮饲料，目标是超过72 DMD(干物质消化率)。这确保了奶牛产奶量好，并且处于良好的繁殖状态。这也意味着小象、断奶象和幼象在它们的第一个冬天表现良好。艾德每年都会测试他的青贮饲料。“这意味着我们可以降低口粮成本，因为我们可以用更少的精料，因为饲料中青贮的质量更高。”
生产好的青贮饲料也有助于减少牛体内的甲烷排放。与质量较差的茎状青贮相比，它们消化叶状青贮所需的能量更少。埃德知道，只有通过良好的健康、繁殖和营养的结合，动物才能达到最佳状态，为了确保他在正轨上，他定期给所有的牛称重。vwin德赢线上娱乐他说:“我相信牛在这里度过了一段美好的时光，而不是很长时间，以达到年龄体重，为此监测每日活增重表现至关重要。”由于农场的性质比较重，他将继续密切监测他的土壤指数，并喷洒石灰、泥浆和化肥，以最大限度地提高草的产量。
埃德的农场面临的挑战包括:
- 将他的耕作制度与土地类型和草的生长相匹配。
- 监控和提高农场的技术效率——肥力表现等，因为他坚信“你无法控制你不测量的东西”。
- 管理他的指定母鸡土地，占农场总面积的40%。
- 建设土壤肥力。
- 平衡他的非农工作与农场和家庭生活。
Aisling Molloy是Ed的未来牛肉顾问，Enda Maloney是Ed的当地农业顾问，他住在Teagasc Kanturk。他们将在未来几年密切合作，以改善Ed农场的环境和财务可持续性。
这篇文章最初发表在Teagasc的双月刊杂志上，今天的农场。你可以阅读更多的文章今天的农场- 2022年1月/ 2月在这里