马特·瑞安第2部分:奶农如何适应，努力实现技术卓越
在他的采访的第二部分，著名的农业顾问马特·瑞安加入了艾玛-路易丝·科菲在本周的乳制品边缘播客讨论的做法，奶农已经采取了努力实现技术卓越。
传统上，奶农延长了奶牛在4月或5月外出吃草的时间，1993年，马特去了新西兰，这是一次大开眼界的经历，通过使用春季轮作计划，延长了放牧时间。
马特解释说，与前几年和90年代初相比，目前的目标是提前1-2周出栏，晚1-2周入户，他估计每头奶牛每天可以获得1英镑的收益。
当牛奶价格转向A+B-C体系时，重点转向改善脂肪和蛋白质成分。蛋白质含量特别低，因为短刺和英国弗里西亚的遗传和育种重点是预测的脂肪和蛋白质百分比，再加上肥力和草地管理的改善，意味着爱尔兰农民目前的平均蛋白质含量为3.5%。
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《The Dairy Edge》是与LastCastMedia.com合作制作的