有机乳制品生产
目前市场对有机牛奶的需求很大。蒂加斯克专家乔·凯莱赫和伊莱恩·利维讨论了有机乳制品生产如何盈利。他们认为良好的三叶草草皮含量和土壤肥力是维持较高载药率的关键。
简介
有机乳制品是爱尔兰乳制品行业中一个相对较小但不断增长的部门。英国农业、食品和海洋部(DAFM)的最新数据显示，英国有62家有机乳制品运营商，平均奶牛群规模为79头vwin彩票app(2019年)。有机奶牛养殖提供了一个极好的机会，作为一个有利可图的企业选择，但成功取决于采用最佳实践有机方法，并确保有机牛奶的市场价格。重要问题包括草地管理、冬季喂养(特别是冬季牛奶生产者)、住房和奶牛健康。
市场
有机牛奶的市场前景乐观。有五家主要的加工商(Arrabawn, Aurivo, Glenisk, The Little Milk Company和The Village Dairy)处理大部分有机牛奶。一些个体农民也直接装瓶销售。目前对有机夏季牛奶和特别是冬季牛奶的需求都存在。有机牛奶的价格高于传统牛奶，冬季牛奶的价格相对更高。合同可以从一些处理器获得。近年来，冬季牛奶价格连续5个月保持在55-60 c/升。夏季牛奶价格在35-44 c/升之间。
盈利能力
有机奶牛养殖比传统的系统更有利。在每升回报的基础上，该国一些最赚钱的奶农正在进行有机养殖。这在Teagasc/DAFM有机示范农场散步中得到了明显的证明。保持较高的产量水平，再加上较低的生产成本，并实现牛奶的溢价市场价格，有助于提高有机农场的利润率。
载畜率
有机乳制品生产的氮素上限为170公斤/公顷。有机农业已在爱尔兰成功实施，饲养率达到了这一水平。平均载畜率在1.4 LU/ha左右。农场种植三叶草的水平与农场的存栏量密切相关。
有机转化期
以草为基础的农场要经过24个月的土地转换期，在此期间，必须完全达到有机标准，但牛奶不能供应给有机市场。所有生产者必须在转换期开始时向有机认证机构注册。牛必须管理到完全有机健康和福利/住房标准，并喂养完全有机标准(100%来自有机来源的饲料)至少在最后六个月的转换。注意:从转换开始日期起，所有的饲料必须是非转基因的。
住房和床上用品
与传统标准相比，通常需要更多的空间。在有机农业中，动物必须有床铺的区域。vwin德赢线上娱乐100%的板条面积是不允许的。也允许使用隔间，但隔间顶部必须有干燥的铺床材料。隔间床上的橡胶垫并不能代替床上用品。允许用稻草、锯末(未经处理)和木屑作动物垫褥。vwin德赢线上娱乐
动物健康
动物健康计划由您的兽医准备，并在转换前作为转换计划的一部分提交。从本质上讲，如果需要治疗vwin德赢线上娱乐，但在更正式的安排下，动物就会得到治疗。在有机标准下，退出期可能要延长一倍或三倍。对于乳腺炎，抗生素可以在临床病例中使用，在兽医的监督下，如果没有其他治疗方法是有效的。允许在12个月内使用两个疗程的抗生素，否则将把奶牛赶出挤奶群。
土壤肥力
良好的三叶草草(特别是用于放牧的白三叶草和用于优质青贮的红三叶草)，以及有针对性地使用石灰、农家肥和泥浆，意味着可以有效地管理不使用化肥的处理。牛浆(来自传统的草地农场)，乳品污泥，有机/散养家禽粪便和某些矿物肥料都是可以进口到有机农场的肥料。
结论
有机农业是非常有利可图的。目前一些加工商对有机牛奶的需求很大。在三叶草水平良好的情况下，载畜率可维持在1.4 LU/ha。土壤肥力是建立良好三叶草草含量的重要条件。
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蒂加斯克有机专家正在举办一系列秋季有机网络研讨会，涵盖有机农业的各个技术方面。这些网络研讨会中的第一个将于9月22日星期三晚上7:30举行，重点是爱尔兰有机农场中多物种草地的作用。了解更多注册在这里