我们怎么能享受美味,没有体重增加脂肪餐?

vwin彩票app富含膳食脂肪的食物会引起体重增加如果过度消耗,然而我们仍然吃它们,因为它们是美味的,供应充足。本文通过Oleksandr Nychyk,威利·巴顿,保罗·d .销和Kanishka n . Nilaweera Teagasc上周第一次出现在RTE头脑风暴

vwin彩票app富含膳食脂肪的食物会引起体重增加如果过度消耗,然而我们仍然吃它们,因为它们是美味的,供应充足。因为食物偏好很难vwin彩票app改变,这将是美妙的,如果有一种方法可以仍然喜欢偶尔吃富含膳食脂肪没有过多的体重增加的负担。

最近研究提供第一线希望这可能是如何实现基于自然存在于牛奶乳清蛋白的影响。研究者美联储成年老鼠的饮食富含脂肪一段类似于人类大约十年。在平行,另一组老鼠喂食高脂肪的饮食补充与不同数量的乳清蛋白。

从Teagasc,欧尔开机解锁的真正潜力高蛋白牛奶粉末

我们发现,消耗大量的乳清蛋白减少膳食脂肪的能力导致体重增加约20 - 40%。也有其他的改进。血糖水平和炎症都减少了。这些健康的改善由于乳清蛋白发生改变膳食脂肪引起的体内。

这项工作是及时的全球肥胖的患病率自1975年以来已经翻了三倍,在2016年全球6.5亿名成年人的影响。多,这是由于摄入热量的食物,特别是那些高膳食脂肪。vwin彩票app这项工作汇集了十年的研究知识的反肥胖潜力奶制品和它显示特定的成分,如乳清蛋白,当从牛奶中提取可用于减少高膳食脂肪摄入的不健康的结果。

乳清蛋白是如何实现这一目标?研究人员使用最先进的DNA测序策略调查如果居住在肠道微生物参与乳清蛋白质影响的机制。发现高膳食脂肪摄入引起微生物的增长通常伴随着过多的体重增加和相关的健康问题如血糖水平高和炎症。这种效应是改变当乳清蛋白与膳食脂肪摄入的同时,造成了潜在的有益微生物的生长。乳清蛋白的影响还影响微生物的生化途径,促进相互交流和身体。

它可以认为这些肠道微生物的变化是巧合,而不是负责乳清蛋白的有益作用。为了解决这个问题,然后研究人员把粪便物质(包含微生物)从供体老鼠高膳食脂肪和乳清蛋白,并移植到受体的老鼠食用高脂肪的饮食。接受移植的小鼠也减少了体重增加。体重减少了90%。这证实了乳清protein-effects带来的微生物。

目前的工作是很重要的,因为没有限制我们实现减少体重增加餐或其脂肪含量的大小,这将是最常见的建议给予人们帮助管理他们的体重。找到创新的饮食解决方案应对全球肥胖问题更重要的是现在,考虑到目前Covid大流行和相关限制运动。这项工作现在进展对提高乳清蛋白的活性和相关微生物的水平甚至高于实现在上述研究中,然后我们的目标是在人类身上测试。

这项研究是由研究人员Teagasc和团队参与科克大学,UCD和阿伯丁大学。这项研究由爱尔兰科学基金会与的合作生物技术和生物科学研究委员会和VistaMilk研究中心

博士Oleksandr Nychyk是前SFI-funded博士后研究员Teagasc和现在是一个科学欧陆坊/分析师詹森生物制剂。博士。威利巴顿博士后研究员吗VistaMilk SFI研究中心在Teagasc。保罗教授销食品生物科学主管吗vwin彩票appTeagasc和的首席研究员爱尔兰研究中心,APC微生物爱尔兰,VistaMilk和vwin彩票app爱尔兰食品卫生。博士Kanishka Nilaweera是一个高级研究科学家和资助侦探吗VistaMilk研究中心在Teagasc。