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淀粉土豆

世界淀粉的产量估计为每年9000万吨。美国在欧盟国家生产12％的国家生产超过50％。欧盟的生产主要针对国内市场。淀粉在食品和工业产品中的使用平均每vwin彩票app年增加4％。

2010年在欧盟生产了1100万吨淀粉，这是1980年生产的三倍。该淀粉中有70％是在德国，荷兰和法国生产的。
2012年，全世界生产了大约364 m吨的土豆，其中约33％用于淀粉生产。
工业淀粉的价格波动与短期经济波动有关，因为销售较少的纸张所需的纸张较少，而波纹板原材料成本也影响了淀粉价格。
淀粉行业受到新的和更好的原材料的影响，新的基于淀粉的产品和应用的开发以及降低加工成本的潜力。
近年来，对玉米对玉米的额外需求增加了对非乳化淀粉的需求。由于马铃薯淀粉的转化为乙醇比玉米或小麦更昂贵，因此可能会维持对食品或行业使用的需求。vwin彩票app
马铃薯淀粉不用于酒精或甜味剂生产，因为它历史上太贵了
欧盟的淀粉主要用于纸张生产（45％）；vwin彩票app食品应用（45％）和其他技术应用（10％）。
在食品vwin彩票app使用中，淀粉用于质地，结构稳定性，作为脂肪替代品，以及许多其他类别的加工食品中的其他用途。马铃薯淀粉的味道非常中立，因此不影响乳制品或面包店产品中其他成分的味道。
其他技术用途包括纺织品，专家胶水，可降解聚合物制造的基础。

爱尔兰没有淀粉生产设施。而且，在爱尔兰出售的淀粉和淀粉产品的数量很小。随着少量销售，任何加工设施都无法在英国和欧盟出口而无法生存。向其他欧盟目的地的出售也可能会因较高的货运成本而受到阻碍。
在爱尔兰，可能是淀粉销售的市场可能是糖果，啤酒厂，面包店，肉类和乳制品行业。

爱尔兰目前没有淀粉生产设施，这对于支持生产至关重要。由于爱尔兰使用的淀粉量很小，因此任何生产设施都必须能够竞争出口。必须进行仔细而彻底的可行性研究，以了解生产在国际竞争的背景下是否可行。
爱尔兰适合马铃薯作物生产，产量很高，但由于我们的气候而面临巨大的疾病挑战。马铃薯生产专业知识和设备广泛可用。
淀粉土豆可能比含量土豆在更广泛的土壤上种植，因为皮肤质量少于一个问题，即在较轻的质感土壤上种植它们，而后来收获的质量更容易受到损害。

土豆是旋转的良好破裂作物，为随后的饲料作物提供了增加范围的范围。但是，出于疾病和害虫原因，土豆作物之间需要5至7年的休息。
旋转内的挑战是避免在较差的土壤条件下延迟收获造成的土壤结构损害。这将是淀粉土豆的特殊挑战，因为农作物的利润率不会弥补旋转中断作物的有益益处的任何土壤损害或侵蚀。

由于淀粉马铃薯种植和加工是相互依存的，因此在考虑其他支持研究之前，需要确定建立行业的可行性。已经进行了一些私人委托研究，表明一个充满挑战的业务案例。要成功实现所有利益持有人的长期承诺，这将是先决条件。
育种以开发和选择最有生产力的品种，其含量最高的可获得淀粉含量最高，并且在爱尔兰生产条件下具有良好的疾病耐药性至关重要。
对生产系统的研究，以最低的成本优化淀粉生产：高产品种，良好的疾病耐药性和靶向淀粉生产的作物管理。

淀粉土豆的生产与种植土豆以供新鲜食用的土豆没有什么不同，除了淀粉的产量高。支付的价格取决于市场，但低于土豆的人类消费。
马铃薯淀粉的含量取决于马铃薯干物质（DM）含量。专用淀粉品种的平均DM含量为25％，淀粉为19.2％。
淀粉土豆应含有尽可能少的糖，影响糖含量的因素是多样性，成熟度，受精，低温和储存条件。
淀粉马铃薯品种通常比新鲜食用的品种不易受损，这允许以更高的速度收获和处理。
与其他生产欧盟国家相比，由于我们气候下的土地租赁和疾病控制成本，爱尔兰可能具有更高的生产成本。淀粉土豆生产成本低的需求可能会挑战传统的爱尔兰制品生产系统。但是，延长的生长季节，通常会更好地进行良好轮换的机会，这可能有助于竞争力。